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饞：貪吃的歷史

饞：貪吃的歷史

定　價：￥98.00

作　者： [法國] 弗洛朗·凱利耶 著，黃葒 譯
出版社： 譯林出版社
叢編項：
標　簽： 暫缺
ISBN： 9787544788472 出版時間： 2022-01-01 包裝： 精裝
開本： 32開 頁數(shù)： 252 字數(shù)：  

內容簡介

　　貪吃，是一種罪嗎？這是一部飽覽貪吃眾生相的美食文化史，探討千百年來人類與吃、吃與文化的無窮魅力。從希臘神話中由佳肴美酒構筑而成的極樂世界，到中世紀魔鬼引誘人們縱情墮落的嗜酒暴食；從17、18世紀“精致菜肴”的出現(xiàn)，到如今人們對食療養(yǎng)生和時尚瘦身的狂熱追求……本書引領我們踏上一場穿越古今的美食之旅，去探尋極富曖昧色彩的七宗罪之一——貪吃的歷史，津津有味，如癡如醉。

作者簡介

　　弗洛朗·凱利耶（Florent Quellier），法國知名作家、歷史學家，法國圖爾弗朗索瓦-拉伯雷大學副教授，法國國家科學研究中心（CNRS）近代飲食史講席教授?！娥挘贺澇缘臍v史》于2010年榮獲法國讓·特雷莫利埃獎。黃葒，南京大學法語系教授、博士生導師，翻譯家，作家。著有《瑪格麗特·杜拉斯：寫作的暗房》《一種文學生活》《杜拉斯的小音樂》等，譯有《小王子》《人類的大地》《蘇菲的煩惱》《新童話》等。

圖書目錄

序
引 言
第一章 中世紀的饕餮或口腹之欲
第二章 極樂世界的美食
第三章 天主教徒的逸樂，新教徒的簡樸
第四章 饕客和美食家當?shù)赖臅r代
第五章 高談闊論美食的時代
第六章 貪饞，弱勢性別的弱點
第七章 童年的味道，被幼稚化的貪饞
結 語
跋
參考書目

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