可控微生物種群混合體系的應(yīng)用與創(chuàng)新

定　價(jià)：￥98.00

作　者：	魏濤，張志平，楊旭著
出版社：	中國(guó)紡織出版社有限公司
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

購(gòu)買(mǎi)這本書(shū)可以去

京東 (￥86.20)

ISBN：	9787518092161	出版時(shí)間：	2022-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	230	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)第1章“混菌發(fā)酵與微生物生態(tài)學(xué)”介紹了可控微生物菌群構(gòu)建技術(shù)與微生物生態(tài)學(xué)的關(guān)系，主要從理論層面討論可控混菌體系構(gòu)建策略和技術(shù)創(chuàng)新；第2章～第5章，分別從食品釀造、能源開(kāi)發(fā)、飼料加工和生物基化學(xué)品合成應(yīng)用研究方面展開(kāi)，論述了可控微生物混菌體系在上述行業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用與創(chuàng)新。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《可控微生物種群混合體系的應(yīng)用與創(chuàng)新》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第1章混菌發(fā)酵與微生物生態(tài)學(xué)
1.1 混菌發(fā)酵和微生物生態(tài)學(xué)的發(fā)展歷程
1.2 混菌發(fā)酵過(guò)程中微生物生態(tài)學(xué)的研究?jī)?nèi)容
1.3 現(xiàn)代微生物生態(tài)學(xué)研究理論
1.4 微生物生態(tài)學(xué)的傳統(tǒng)研究方法
1.5 微生物生態(tài)學(xué)的分子生物學(xué)方法
1.6 微生物生態(tài)學(xué)的組學(xué)方法最新進(jìn)展概況
參考文獻(xiàn)
第2章混菌發(fā)酵技術(shù)在食品領(lǐng)域中的應(yīng)用與創(chuàng)新
2.1 發(fā)酵酒制品
2.2 發(fā)酵肉制品
2.3 發(fā)酵板栗食品
參考文獻(xiàn)
第3章混菌發(fā)酵技術(shù)在能源開(kāi)發(fā)中的應(yīng)用與創(chuàng)新
3.1 微生物群落預(yù)處理玉米秸稈
3.2 沼氣發(fā)酵
3.3 生物制氫
參考文獻(xiàn)
第4章混菌發(fā)酵技術(shù)在動(dòng)物飼料中的應(yīng)用與創(chuàng)新
4.1 發(fā)酵豆粕
4.2 發(fā)酵麩皮
參考文獻(xiàn)
第5章混菌發(fā)酵技術(shù)在生物基化學(xué)品中的應(yīng)用與創(chuàng)新
5.1 菌藻混合培養(yǎng)生產(chǎn)生物油脂和色素
參考文獻(xiàn)