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開店家常菜200款（上、下冊）

開店家常菜200款（上、下冊）

定　價：￥136.00

作　者： 陳長芳
出版社： 山東省地圖出版社
叢編項：
標　簽： 暫缺

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ISBN： 9787557204631 出版時間： 2018-08-01 包裝： 平裝-膠訂
開本： 大16開 頁數(shù)： 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　近年來，中國大廚專業(yè)視頻傳媒的編輯們走訪百家餐廳，精選200款南北適宜、口味地道的家常菜匯編此書。京醬肉絲、老廚白菜、木須肉、芥末肘子、辣椒炒肉、抓炒雞絲…這些菜品選料家常、手法爽利，是客人一吃再吃的必點菜肴，是開辦餐廳、酒店必不可少的經(jīng)典風味。本書做法詳細、圖片精美，是開店創(chuàng)業(yè)不可或缺的參考書，也是值得美食愛好者珍藏的廚藝寶典！

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