旅游管理學（第二版）

第1 章旅游管理概述/1 ■ 學習目標/1
引例/2
1.1 旅游管理學發(fā)展/3
1.2 旅游系統(tǒng)構(gòu)成/6
1.3 旅游管理概念/10
1.4 旅游管理性質(zhì)/13
1.5 旅游管理任務/15
■ 本章概要/20
■ 單元訓練/21
■ 建議閱讀/27
■ 參考文獻/27
第2 章旅游開發(fā)管理/28
■學習目標/28
引例/29
2.1 旅游開發(fā)/30
2.2 旅游資源開發(fā)/35
2.3 旅游產(chǎn)品開發(fā)/41
2.4 旅游客源市場開發(fā)/44
2.5 旅游商品開發(fā)/47
■ 本章概要/53
■ 單元訓練/54
■ 建議閱讀/61
■ 參考文獻/61
第3 章旅游產(chǎn)業(yè)管理/63
■ 學習目標/63
引例/64
3.1 旅游產(chǎn)業(yè)/65
3.2 旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)/68
3.3 旅游產(chǎn)業(yè)融合/83
3.4 旅游產(chǎn)業(yè)政策/91
■ 本章概要/98
■ 單元訓練/100
■ 建議閱讀/109
■ 參考文獻/109
第4 章旅游目的地管理/110
■ 學習目標/110
引例/111
4.1 旅游目的地管理概述/112
4.2 旅游目的地營銷管理/120
4.3 旅游目的地危機管理/126
4.4 旅游目的地容量管理/131
4.5 旅游目的地規(guī)劃管理/136
■ 本章概要/143
■ 單元訓練/145
■ 建議閱讀/152
■ 參考文獻/152
第５章會展旅游管理/154
■ 學習目標/154
引例/155
5.1 會展旅游/155
5.2 會展旅游產(chǎn)品/162
5.3 會展旅游者/167
5.4 會展企業(yè)/173
5.5 會展設施/177
■ 本章概要/185
■ 單元訓練/186
■ 建議閱讀/193
■ 參考文獻/194
第6 章旅游酒店管理/195
■ 學習目標/195
引例/196
6.1 酒店管理概述/196
6.2 酒店管理制度/205
6.3 酒店戰(zhàn)略管理/209
6.4 酒店質(zhì)量管理/213
6.5 酒店計劃管理/215
6.6 酒店組織管理/218
6.7 酒店品牌管理/220
6.8 酒店市場營銷管理/225
■ 本章概要/233
■ 單元訓練/235
■ 建議閱讀/241
■ 參考文獻/241
課業(yè)范例/242
附錄/282