超市商品管理實(shí)訓(xùn)

目 錄
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一  認(rèn)識辯別商品 1
任務(wù)一 熟悉商品分類 1
任務(wù)二 解讀商品條碼 6
任務(wù)三 識讀商品包裝 12
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目二  商品質(zhì)量鑒別 22
任務(wù)一 質(zhì)量因素分析 22
任務(wù)二 識別質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 30
任務(wù)三 商品質(zhì)量鑒定 39
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目三  商品結(jié)構(gòu)管理 51
任務(wù)一 熟知商品結(jié)構(gòu) 51
任務(wù)二 認(rèn)知商品群組 59
任務(wù)三 商品結(jié)構(gòu)調(diào)整 64
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目四  商品陳列管理 75
任務(wù)一 熟記陳列原則 75
任務(wù)二 陳列流程實(shí)操 83
任務(wù)三 陳列技巧運(yùn)用 90
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目五  商品盤點(diǎn)管理 96
任務(wù)一 盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備 102
任務(wù)二 盤點(diǎn)作業(yè)實(shí)操 112
任務(wù)三 盤點(diǎn)差異分析 119
參考文獻(xiàn) 129