生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測工作指南

定　價(jià)：￥36.00

作　者：	劉慧敏著
出版社：	中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社有限公司
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

購買這本書可以去

ISBN：	9787511654960	出版時(shí)間：	2021-10-01	包裝：	平裝-膠訂
開本：	32開	頁數(shù)：	44	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　生鮮乳質(zhì)量監(jiān)測工作手冊是指導(dǎo)生鮮乳質(zhì)量監(jiān)管人員正確執(zhí)行生鮮乳質(zhì)量監(jiān)測工作的依據(jù)，本書從監(jiān)測的各個(gè)環(huán)節(jié)括監(jiān)測工體情況、生鮮乳的抽樣工作、現(xiàn)場檢查、生鮮乳檢測工作，檢測環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制，以及工作紀(jì)律等方面對(duì)檢測整體工行了詳細(xì)介紹。內(nèi)容全面，括八章內(nèi)容，檢測工作涉及的40個(gè)關(guān)鍵問題，本書可以為正確開展生鮮乳質(zhì)量安檢測工作提供有效指導(dǎo)，可供相關(guān)專業(yè)人員參考學(xué)習(xí)，也可作為檢測人員的培訓(xùn)手冊。

作者簡介

暫缺《生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測工作指南》作者簡介

圖書目錄

章體概況
1 生鮮乳質(zhì)量監(jiān)測工作的文件依據(jù)
2 生鮮乳質(zhì)量監(jiān)測工體情況
3 生鮮乳質(zhì)量監(jiān)測工作樣品基質(zhì)及抽檢對(duì)象
4 生鮮乳收購站發(fā)證要求
5 生鮮乳運(yùn)輸車發(fā)證要求
6 生鮮乳質(zhì)量監(jiān)測工作檢測指標(biāo)選擇依據(jù)
第二章抽樣工作
7 生鮮乳抽樣方法
8 生鮮乳抽樣要求
9 抽樣份數(shù)及抽樣量
10 樣品儲(chǔ)存條件
11 抽樣單填寫要求
12 如何做到生鮮乳收購站全覆蓋
13 生鮮乳收購站和生鮮乳運(yùn)輸車抽檢比例為
14 跨省運(yùn)輸車輛是否參加抽檢
15 收購或準(zhǔn)運(yùn)證明未納入奶業(yè)監(jiān)管系統(tǒng)
第三章現(xiàn)場檢查
16 “生鮮乳收購站標(biāo)準(zhǔn)化管理現(xiàn)場檢查單”條文解釋
17 “生鮮乳運(yùn)輸車現(xiàn)場檢查單”條文解釋
第四章檢測工作
18 各監(jiān)測指標(biāo)的檢測依據(jù)和判定依據(jù)
19 快速檢測方法初篩的指標(biāo)和檢出限
20 硫氰酸鈉的檢出限及定量限
21 雜質(zhì)度測定標(biāo)準(zhǔn)板的選擇
22 檢測相對(duì)密度的密度計(jì)規(guī)格及檢測溫度
23 生乳中氮折算成蛋白質(zhì)的折算系數(shù)
第五章質(zhì)量控制
24 生鮮乳質(zhì)量監(jiān)測項(xiàng)目檢測要求
25 實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部復(fù)檢要求
26 實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部質(zhì)量控制的方法
27 檢測中的質(zhì)量控制樣品
28 參加生鮮乳質(zhì)量能力驗(yàn)證比對(duì)考核的要求
29 樣品采集后檢測前樣品處理?xiàng)l件
第六章結(jié)果上報(bào)
30 生鮮乳質(zhì)量監(jiān)測工作結(jié)果反饋形式
31 結(jié)果上報(bào)系統(tǒng)中對(duì)檢測結(jié)果表達(dá)格式的要求
32 結(jié)果上報(bào)系統(tǒng)中對(duì)各檢測指標(biāo)結(jié)果單位的要求
33 快速法檢測結(jié)果的應(yīng)用
34 不合格樣品異議處理流程
第七章抽樣和結(jié)果上報(bào)系統(tǒng)使用
35 抽樣過程需要提交的照片
36 抽樣時(shí)，系統(tǒng)中部分信息自動(dòng)生成注意修改
37 結(jié)果上報(bào)后錯(cuò)誤數(shù)據(jù)修改流程
第八章工作紀(jì)律
38 項(xiàng)目檢測費(fèi)用要求
39 項(xiàng)目工作保密性要求
40 項(xiàng)目人員要求