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高原特色農產品深加工技術

高原特色農產品深加工技術

定　價：￥16.00

作　者： 包媛媛,張新永
出版社： 云南科學技術出版社
叢編項：
標　簽： 暫缺

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ISBN： 9787558706745 出版時間： 2018-07-01 包裝： 平裝-膠訂
開本： 16開 頁數(shù)： 字數(shù)：  

內容簡介

　　雖然云南物種豐富，農產品種類很多，但是許多產品加工程度低，未被充分開發(fā)和利用，許多農產品都是以初級產品的形式出售。針對這一問題，本書介紹了云菜、云果、云糧、云薯、云花、云菌等六大類農產品，就每一類別精心挑選出具有云南高原特色的作物進行產品深加工技術闡述?？蔀檗r產品加工企業(yè)、農產品加工作坊及廣大的讀者朋友家庭生產提供技術參考。

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