調(diào)香手記：55種天然香料萃取實(shí)錄

 目 錄
推·薦·序
001 香氣的狩獵旅行 溫佑君
作·者·序
003 有生命感的氣味
Part1香水說從前
002 從古希臘說起
005 中國的香文化
012 現(xiàn)代香水的出現(xiàn)
017 氣味在動(dòng)物界的妙用
019 辨識(shí)氣味
Part2香氣萃取與調(diào)香
 
024 合香法◆直接調(diào)合香料粉末
028 浸泡法◆以植物油、乙醇溶出香氣
038 擠壓法◆手工萃取柑橘類精油
040 脂吸法◆用固體脂肪吸收香氣
044 調(diào)香
050 香水的熟成
051 裝瓶前的過濾
Part3天然香料 | 花朵篇 |
 
 
056 柑橘花
062 七里香
064 白蘭
068 山棕
071 桂花
074 茉莉
078 梔子
080 森氏紅淡比
083 銀合歡
086 使君子
088 晚香玉
090 夜香木
092 大花曼陀羅
094 鷹爪花
096 中國水仙
099 小蒼蘭
101 睡蓮
104 混合野花香
Part4天然香料｜果實(shí)篇｜
 
110 柑橘皮
116 香葵
119 香莢蘭
122 咖啡
124 香蕉
126 鳳梨
128 南瓜
Part5天然香料 | 草葉與其他篇 |
 
132 百里香
134 迷迭香
137 臺(tái)灣香檬葉
140 紫菜
142 焚香、熏香
145 天然單體香料
Part6天然香料 | 芳香中草藥篇 |
 
148 肉桂
151 白芷
154 川芎
156 蒼術(shù)
159 白豆蔻
162 草果
164 月桃
167 肉豆蔻
170 山柰
172 荊芥
174 薄荷
176 丁香
179 花椒
182 香附
185 甘松
188 木香
190 大黃
193 水菖蒲
196 乳香
199 楓香脂
Part7天然香料 | 動(dòng)物性香料篇 |
204 麝香
208 麝貓香
210 蜂蠟原精
213 龍涎香