食療進萬家

　　本書的編寫旨在貫徹落實健康中國發(fā)展戰(zhàn)略，致力于追求產品的精準健康維護效益為核心，保障食藥兩用物質健康產品的高品質，服務大健康產業(yè)發(fā)展。江西中醫(yī)藥大學在食療產品開發(fā)方面成績卓著，此書將其關鍵技術、評價以及開發(fā)實踐進行了系統總結，對相關機構和行業(yè)具有指導意義，作者團隊為業(yè)界權威。故具有良好的出版價值。此書以食藥兩用物質經方為出發(fā)點，圍繞食療產品設計、制造、評價多維度的關鍵技術開展。主要內容與特色：（1）食療理論體系；（2）食藥兩用物質安全性；（3）食療產品開發(fā)（案例分析）；（4）食藥兩用物質產品的評價；（5）食藥兩用物質產品的發(fā)展趨勢。

　　朱衛(wèi)豐 江西中醫(yī)藥大學教授/博士研究生導師，副校長，被授予全國三八紅旗獎勵，入選江西省新世紀百千萬人才工程、二層次人選，榮獲江西“井岡學者”特聘教授稱號，為江西省主要學科學術與技術帶頭人培養(yǎng)計劃獲得者。江西省現代農業(yè)產業(yè)技術體系專家、江西省中西醫(yī)結合學會循證醫(yī)學專業(yè)委員會主任委員、中華中醫(yī)藥學會中藥制劑分會常務委員。牽頭承擔國家重點研發(fā)“中藥材大品種-葛（葛根、粉葛）的開發(fā)”；獲江西省科技進步二等獎。朱衛(wèi)豐教授長期從事中醫(yī)藥教學科研工作，致力于促進中藥科研成果與產業(yè)轉化研究。近5年來，先后主持/完成各級給類項目15項，其中國家十一五科技支撐計劃項目一項（中醫(yī)外治特色療法和外治技術示范研究——適宜中藥特點的外用制劑共性技術研究），國家重點研發(fā)項目1項（中藥材大品種——葛（葛根、粉葛）的開發(fā)），國家自然科學基金項目1項（基于DNA甲基化的寒、熱藥性辨析研究），另還有其他5項省部級項目?？蒲谐晒@國家科技進步二等獎1項，江西省自然科學二等獎1項、三等獎1項，江西省科技進步獎1項，中華中醫(yī)藥學會科學技術三等獎1項。此外還獲得多項教學成果獎，其中教學成果二等獎2項，江西省教學成果二等獎2項，江西省研究生教育教學改革成果二等獎2項。主編教材、專著2部，副主編2部，獲發(fā)明專利授權4項，在學術刊物上發(fā)表學術論文100余篇，其中SCI、EI收錄論文30余篇。現任國家NMPA新藥審評專家、江西省工程決策咨詢專家、江西省中藥產業(yè)發(fā)展聯盟主要負責人、中華中醫(yī)藥學會藥劑專業(yè)委員會常委、教育部中醫(yī)、中藥學專業(yè)學位研究生教育指導委員會委員，江西省藥學學科（八校）聯盟負責人、江西省藥學類專業(yè)教育指導委員會主任委員。朱衛(wèi)豐教授組建了一只圍繞藥用植物栽培、種質研究、中藥炮制加工技術、產品質量評價和研發(fā)的專業(yè)技術團隊，科研力量雄厚，有“現代中藥制劑教育部重點實驗室”、“中藥固體制劑制造技術國家工程研究中心”、“江西省中醫(yī)藥食療產品開發(fā)與評價技術工程研究中心”“循證醫(yī)學教育部網上合作研究中心江西中醫(yī)藥大學分中心”和“中藥種質資源工程技術研究中心”等科研平臺支撐，在本領域的研究條件和研究水平處于先進狀態(tài)，學科齊全，能有效保障科研和試驗工作的順利進行。