藥食同源物質(zhì)詮釋

定　價：￥118.00

作　者：	黃璐琦，陳敏
出版社：	人民衛(wèi)生出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787117314848	出版時間：	2021-08-01	包裝：	精裝
開本：	16開	頁數(shù)：	508	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書系統(tǒng)考證并總結(jié)本草文獻的記載，梳理111種藥食同源品種的歷史源流，以現(xiàn)代科學的視角予以更豐富內(nèi)涵，為合理使用藥食同源物質(zhì)提供科學指導。全書分為總論和各論兩篇?？傉撏ㄟ^本草考證的方式分別從藥用、食用兩個角度提供文獻支撐。各論按品種對食用和藥用的用法與用量進行介紹和規(guī)范；對品種的來源和使用部位進行了科學考證；介紹了各個品種的藥理、營養(yǎng)成分等現(xiàn)代研究概述，以及常見食用方法。本書以現(xiàn)代科學的視角予以更豐富內(nèi)涵，為合理使用藥食同源物質(zhì)提供科學指導。

作者簡介

暫缺《藥食同源物質(zhì)詮釋》作者簡介

圖書目錄

總論
第一章藥食同源的發(fā)展史
第一節(jié) 藥食同源的起源
第二節(jié) 藥食同源本草源流
第二章藥食同源管理制度的建立
第一節(jié) 食品、藥品管理法規(guī)的演變
第二節(jié) 《既是食品又是中藥材的物品名單》的誕生
第三節(jié) 《既是食品又是中藥材的物品名單》的演變
第四節(jié) 已批準成為藥食同源物質(zhì)的分析
第三章藥食同源有關(guān)問題述評
第一節(jié) 藥食同源的定義與范圍述評
第二節(jié) 古人對食品與藥品認識述評
第三節(jié) 藥食同源遴選標準述評
第四節(jié) 國外藥食同源管理政策述評
各論
丁香
八角茴香
刀豆
小茴香
小薊
山藥
山楂
馬齒莧
烏梅
木瓜
火麻仁
代代花
玉竹
甘草
白芷
白果
白扁豆
白扁豆花
龍眼肉
決明子
百合
肉豆蔻
肉桂
余甘子
佛手
杏仁（苦、甜）
沙棘
芡實
花椒
赤小豆
麥芽
昆布
大棗
羅漢果
郁李仁
金銀花（附：山銀花）
青果
魚腥草
姜（生姜、干姜）
枳棋子
枸杞子
梔子
砂仁
胖大海
茯苓
香櫞
香薷
桃仁
桑葉
桑椹
橘紅
桔梗
益智仁
荷葉
萊菔子
……
附錄