用點(diǎn)心中國點(diǎn)心太棒了！

定　價：￥68.00

作　者：	李舒著
出版社：	中信出版集團(tuán)
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787521740936	出版時間：	2022-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	128	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　點(diǎn)心出自中國。這本小書將追根溯源，縱覽，盤點(diǎn)，反復(fù)審視來自中國大江南北的點(diǎn)心。從色、形、味、藝入手，讀者將快速熟悉中國點(diǎn)心的方方面面，并借此一窺中國各地的口味、風(fēng)情乃至街頭巷聞，仿佛親手展開一張妙不可言的點(diǎn)心長畫卷！

作者簡介

　　作家、媒體人、美食達(dá)人。著有《山河小歲月》《民國太太的廚房》《潘金蓮的餃子》等。

圖書目錄

凡事多用點(diǎn)心，一點(diǎn)點(diǎn)就可以
中國人就該吃中國點(diǎn)心
請用點(diǎn)心
關(guān)于吃點(diǎn)心de圓桌訪談
不權(quán)威推薦榜單
南北點(diǎn)心心理學(xué)
江南點(diǎn)心時刻表

用點(diǎn)色
荼白
百草霜
藕荷
胭脂
琥珀
緗色
蘆灰
躑躅
朱砂

用點(diǎn)形
湯圓的小團(tuán)圓
定勝糕的魔法，要吃了才知道
北方的動物南方的花
蛤蟆吐蜜: 我是北京小吃，還是天津非遺？
要花糕不要花心
曾經(jīng)制霸京城的蜜供，為什么消失了？
狀元糕艷史

用點(diǎn)藝
揉
拆
裹
捏
篩
刻
包

用點(diǎn)味
北方的廢物點(diǎn)心
苔條過的一切，都很妙啊
只有萬年青是萬年不變的
甜糯糕團(tuán)店，老板90歲
桂花是杭州糕點(diǎn)的靈魂??！
鄉(xiāng)村米其林級別的點(diǎn)心店
油球
你可以永遠(yuǎn)信賴一個燒餅
點(diǎn)心點(diǎn)心油汪汪
嶺南的滿月，一定是蓮蓉色的
餡的心
猜猜我的心