城事百年：不妨長(zhǎng)作嶺南人

前 言

第一編 南國(guó)樂園
崇 瑤：無論在什么地方找不出一個(gè)乞丐
吉：繁華的商業(yè)，完全出于國(guó)人自營(yíng)
馬 琴：病中發(fā)囈語曾說過許多贊美廣州的話
萬聽秋： 廣州人民，體魄強(qiáng)健，舉止活潑，其處事接物之興趣，異常濃厚
黃明慧： 不妨長(zhǎng)作嶺南人，他們大半豪放、勇敢，略帶點(diǎn)輕浮或粗魯
孫福熙：廣州這個(gè)名詞，對(duì)于我是覺得渾身舒服的
麥桂芳：廣州人最富有組織能力
何仲勔：廣州也可稱為南國(guó)的樂園

第二編 獨(dú)特民性
曾傳軺：舊說多以為嶺南瓦屋始于唐
靜 觀：賭是廣東人的三大嗜好之一
朱 洋：鴉片煙館各縣無可考查，廣州約有三百多間
微 月：在花子們看來，“開門”的確“大吉”
樂 志： 七星旗之下，再橫擔(dān)一長(zhǎng)方形旗，內(nèi)書“慶賀中秋”四字
山 石：廣州是外國(guó)片的大敵、國(guó)片的介紹所
蕙：這里是另一個(gè)世界，便是別開生面的人肉市場(chǎng)
浩 波： 拿荔枝肉浸在“雙蒸酒”里兩三小時(shí)，那真是美妙無比
梁 風(fēng)：一面建國(guó)，一面建劇
睘 庵：活潑性，享樂性，保守性，生活公式化性

第三編 無邊風(fēng)月
許地山：如《客途秋恨》，傳誦到現(xiàn)在還是不衰
靜 觀： 那種稀稀落落“叫艇呀”的呼聲，含有許多凄凄的音調(diào)
曼 茵：賣唱盲女、茶樓歌女與女理發(fā)匠
阿 微：賣唱盲女、茶樓歌女、女理發(fā)匠和女擦鞋匠
.......

第四編 中華之光
杰 夫：黃花崗俠骨英魂，令人羨慕敬仰
邵潭秋：嶺海從來屬漢家
穆時(shí)英：冒險(xiǎn)、熱情、死拼的南方人的特性


第五編 食甲天下
禹 公：廣州食品單論菜式之最貴者名生翅
黃詔年：茶食店成為“看老婆的大觀園”
劉萬章：廣州月餅的名稱可算千花百門
招勉之：只有“飲茶”或“嘆茶”是通行的
冼冠生：廣菜注重本位，厚濃的上湯，與眾不同
涂景元：“廣東菜”幾乎成為摩登食品
招桂熙：他們的生涯，除在床上外，余多付于喝茶
英 弟：喝茶的時(shí)候，規(guī)矩不少，茶樓頂講究這個(gè)，不能犯上