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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書從制度的歷史演變角度出發(fā)，探討全球糧食市場(chǎng)制度演進(jìn)過程中體現(xiàn)出來的結(jié)構(gòu)特征與運(yùn)行規(guī)律。全球糧食制度源自于古希臘羅馬的區(qū)域糧食貿(mào)易制度，經(jīng)過中世紀(jì)商業(yè)城市、大航海時(shí)代葡萄牙、西班牙、荷蘭的經(jīng)營逐步成型，在英國、美國主導(dǎo)全球秩序時(shí)形成了穩(wěn)定的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)。通過對(duì)全球糧食市場(chǎng)歷史演化進(jìn)程的梳理，本書指出全球糧食市場(chǎng)呈現(xiàn)出明顯的“中心-邊緣”結(jié)構(gòu)，占據(jù)中心國的國家主導(dǎo)全球糧食市場(chǎng)運(yùn)行基本規(guī)則，使市場(chǎng)服務(wù)自身核心利益，同時(shí)借助結(jié)構(gòu)鎖定功能限制邊緣地帶國家的生產(chǎn)自主與利益訴求。