高效養(yǎng)牛全彩圖解+視頻示范

定　價：￥59.80

作　者：	張元慶主編
出版社：	化學工業(yè)出版社
叢編項：	畜禽高效養(yǎng)殖全彩圖解+視頻示范叢書
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787122411518	出版時間：	2022-07-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	235	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　肉牛養(yǎng)殖已成為畜牧業(yè)新的增長點，我國肉牛養(yǎng)殖有著特定的養(yǎng)殖生產(chǎn)模式和經(jīng)營模式，隨著養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展，逐漸形成區(qū)域產(chǎn)業(yè)帶。本書系統(tǒng)介紹了養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，肉牛場標準化建設，肉牛營養(yǎng)需要，肉牛高效飼養(yǎng)管理技術與活體評價分割工藝，肉牛飼草料高效生產(chǎn)與加工利用技術，肉牛場生物安全體系建立和常見病防治技術等。本書配有豐富圖片及視頻示范（書中掃碼看視頻），以方便讀者更加直觀地理解相關內(nèi)容。本書可作為農(nóng)業(yè)院校相關專業(yè)師生用書，也適合肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)者、管理技術人員、養(yǎng)牛技術咨詢?nèi)藛T、基層獸醫(yī)工作者使用。

作者簡介

　　張元慶，博士，研究員，碩士生導師，現(xiàn)任山西農(nóng)業(yè)大學動物科學學院黨委書記兼院長。“山西省青年拔尖人才（第二批）”、山西省學術技術帶頭人、山西省“三晉英オ”支持計劃拔尖骨干人才、山西省牛產(chǎn)業(yè)技術體系副首席專家、“牛高產(chǎn)低排營養(yǎng)調(diào)控山西省科技創(chuàng)新團隊”帯頭人、“山西省農(nóng)林水系統(tǒng)十佳女子班組”帶頭人。重點圍繞非糧飼料資源開發(fā)與加工利用、反芻動物飼草料資源營養(yǎng)價值數(shù)據(jù)庫建設、肉牛營養(yǎng)需要和營養(yǎng)調(diào)控、肉牛種質(zhì)資源評價與創(chuàng)新利用等，開展肉牛生產(chǎn)技術玫關、成果推廣及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。主持擔農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公益性行業(yè)專項課題、農(nóng)牧交錯帶牛羊牧緊農(nóng)育關鍵技術集成示范項目任務、國家重點研發(fā)計劃子課題等省部級項目十余項，作為骨干完成科技部“十一五”科技支撐課題、科技部“十二五”863子課題等。發(fā)表學術論文40余篇，其中 SCI 收錄10篇；參譯（編）著作8部，科技成果鑒定8項；獲山西省科技進步一等獎1項（第4）、全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收二等獎1項（第2）、山西省科技進步三等獎3項（第2、第3和第6）、山西省目然科學三等獎1項（第3）、山西省農(nóng)村技術承包一等獎1項（第4）：授權發(fā)明專利4項，第 M 定地方標準能8項。

圖書目錄

第一章    養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 1
第一節(jié)　國內(nèi)外肉牛養(yǎng)殖概況 1
一、全球肉牛養(yǎng)殖發(fā)展趨勢 1
二、我國肉牛養(yǎng)殖機遇與挑戰(zhàn) 3
第二節(jié)　國內(nèi)外肉牛優(yōu)良品種 8
一、我國地方肉牛優(yōu)良品種 8
二、國外優(yōu)良品種 13
第三節(jié)　肉牛良種本地化應用 23
一、中國西門塔爾牛 23
二、中國荷斯坦奶牛 24
三、夏南牛 24
四、草原紅牛 25

第二章    肉牛場標準化建設 27
第一節(jié)　肉牛場建設環(huán)境要求 27
一、環(huán)境對肉牛生產(chǎn)的影響 27
二、環(huán)境控制技術 30
第二節(jié)　肉牛場規(guī)劃與建設 35
一、肉牛場選址、規(guī)劃和布局 35
二、牛舍標準化建設 41
三、肉牛場附屬設施建設 47
第三節(jié)　肉牛養(yǎng)殖機械設備標準化 50
一、飼喂機械 50
二、飼喂配套設備 51
三、飼草收割設備 52
四、飼草料加工設備 53
五、飲水設備 55
六、糞污處理設備 55
七、管理設備 56
八、人工授精設備 56
第四節(jié)　肉牛場糞污處理和利用 57
一、肉牛場糞便處理與利用 57
二、肉牛場污水處理與利用 59

第三章    肉牛營養(yǎng)需要 61
第一節(jié)　牛的生物學特性與行為 61
一、牛的生物學特性 61
二、牛的行為 63
第二節(jié)　牛的消化生理特點 66
一、牛胃的構造特點和瘤胃微生物區(qū)系 66
二、牛的能量代謝 68
三、牛的蛋白質(zhì)消化與代謝 69
第三節(jié)　肉牛的營養(yǎng)需要與日糧配合 70
一、肉牛的營養(yǎng)需要 70
二、肉牛的日糧配合 71
三、肉牛生產(chǎn)典型日糧配方 74

第四章    肉牛高效飼養(yǎng)管理技術與活體評價分割工藝 77
第一節(jié)　犢牛飼養(yǎng)管理 77
一、初生犢牛管理 78
二、犢牛管理 82
第二節(jié)　育成牛飼養(yǎng)管理 89
一、育成公牛飼養(yǎng)管理 90
二、育成母牛飼養(yǎng)管理 92
第三節(jié)　繁殖母牛飼養(yǎng)管理 94
一、妊娠期飼養(yǎng)管理 95
二、分娩期（即圍產(chǎn)期）飼養(yǎng)管理 99
三、哺乳期飼養(yǎng)管理 100
四、空懷期飼養(yǎng)管理 101
第四節(jié)　肉牛育肥技術 103
一、影響肉牛育肥效果的因素 103
二、育肥肉牛的一般飼養(yǎng)管理原則 109
三、高檔牛肉生產(chǎn)技術 120
第五節(jié)　肉?；铙w分級及胴體分割 126
一、活牛的評膘分級 127
二、胴體系統(tǒng)評定 127
三、我國肉牛屠宰工藝 133
四、牛肉的包裝與儲存 137

第五章    肉牛飼草料高效生產(chǎn)與加工利用技術 139
第一節(jié)　肉牛飼料種類及特性 139
一、粗飼料 139
二、青綠飼料 142
三、青貯飼料 145
四、能量飼料 146
五、蛋白質(zhì)飼料 152
六、礦物質(zhì)飼料 159
七、維生素飼料 162
八、飼料添加劑 162
第二節(jié)　肉牛日糧配合和精飼料制作 165
一、日糧配合 165
二、精飼料制作 167
第三節(jié)　肉牛粗飼料加工調(diào)制技術 168
一、粗飼料加工調(diào)制的主要途徑 168
二、青干草調(diào)制技術 172
三、青貯制作技術 177
四、微貯制作技術 183
第四節(jié)　非常規(guī)飼料在肉牛養(yǎng)殖中的應用 184
一、農(nóng)作物秸稈飼用價值評定 184
二、非常規(guī)飼料資源特性和應用 186

第六章    肉牛場生物安全體系建立和常見病防治技術 190
第一節(jié)　肉牛場生物安全體系建立 190
一、肉牛場生物安全的影響因素 190
二、消毒制度 196
三、科學免疫程序 198
第二節(jié)　肉牛常見病防治技術 200
一、傳染病防治 200
二、寄生蟲病防治 215
三、內(nèi)科病防治 218
四、中毒性疾病防治 225
五、肉牛常見外科病防治 228

參考文獻 234