福建特色芳香植物資源及成分功效解析

　　本書以福建特色芳香植物及大面積種植的芳香植物為原料，利用水蒸汽蒸餾法提取精油和純露，精油提取時間控制在4小時之內(nèi)，純露的收集量與原料重量的比例為1：1。利用頂空固相微萃取氣相色譜—質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)（HS-SPMEGC-MS）及超高效液相色譜—質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)（UPLC-ESI-QTOF-MSMS）分別對精油和純露的揮發(fā)性成分及純露液相化學成分進行檢測，揮發(fā)性成分通過NIST 2019標準譜庫和人工譜圖解析對成分進行定性鑒定和定量分析，液相化學成分通過metlin、HMDB、mzCloud和mzVault數(shù)據(jù)庫比對和人工譜圖解析對成分進行定性鑒定和定量分析，從而分析其具有的功能成分，以期為從事芳香研究的朋友提供參考和借鑒。純露由揮發(fā)性成分和液相中的化合物共同發(fā)揮作用，然而一直以來，人們只對純露的揮發(fā)性成分進行研究，而對其液相成分鮮有研究。利用超高效液相色譜—質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)（UPLC-ESI-QTOF-MSMS）對純露液相化學成分進行檢測分析是本書內(nèi)容的創(chuàng)新之處，可更全面地解析純露的功效，為純露的應(yīng)用提供科學合理的參考。

　　李愛萍，福建省農(nóng)業(yè)科學院作物研究所研究員。長期從事農(nóng)產(chǎn)品天然產(chǎn)物研究，在芳香植物精油的提取技術(shù)、成分鑒定、功效分析領(lǐng)域積累了豐富經(jīng)驗，主持和參與多個成果轉(zhuǎn)化項目及科技重大課題。獲得授權(quán)有關(guān)芳香植物發(fā)明專利7項。