糧食平衡水分理論與實踐（精裝）

第一章 平衡水分理論
第一節(jié) 糧食及儲藏物含水率測定的意義
第二節(jié) 含水率測定方法
第三節(jié) 水分活度
第四節(jié) 水分吸附等溫線類型和物理數(shù)學含義
第五節(jié) 廣義 ＧＡＢ 方程與水分吸著光譜
第六節(jié) 水分吸附滯后現(xiàn)象
第七節(jié) 水分吸附通用機制
第八節(jié) 水分吸附等溫線的應用

第二章 平衡水分測定及熱力學函數(shù)
第一節(jié) 糧食吸濕性影響因素
第二節(jié) 糧粒結構組成與吸濕性
第三節(jié) 糧食平衡水分測定原理方法
第四節(jié) 水分吸附等溫線及熱力學函數(shù)
第五節(jié) 糧油籽粒平衡水分測定與數(shù)據(jù)處理

第三章 糧食平衡水分測定及吸濕性
第一節(jié) 儲藏條件下稻谷平衡水分數(shù)據(jù)
第二節(jié) 小麥吸濕特性及等溫線類型
第三節(jié) 玉米吸濕特性及等溫線類型
第四節(jié) 大米吸濕特性
第五節(jié) 油料吸濕特性
第六節(jié) 糧食吸濕等溫線擬合的多項式方程

第四章 糧食平衡水分應用基礎
第一節(jié) 糧食籽粒濕膨脹系數(shù)
第二節(jié) 糧食水分擴散
第三節(jié) 糧堆水分遷移
第四節(jié) 糧食干燥表現(xiàn)
第五節(jié) 稻谷烘干性能
第六節(jié) 干物質玻璃化轉變溫度
第七節(jié) 干燥速率及水分擴散系數(shù)

第五章 糧食平衡水分與儲糧安全
第一節(jié) 儲糧水分與真菌
第二節(jié) 高水分小麥的安全儲藏時間
第三節(jié) 高水分玉米和稻谷的儲藏時間
第四節(jié) 谷物油料安全水分估算
第五節(jié) 種子用糧壽命

第六章 谷物與油料水分吸著等熱計算
第一節(jié) 谷物水分吸著等熱計算
第二節(jié) 油料水分吸著等熱

第七章 糧食平衡水分實踐
第一節(jié) 平衡水分原理在我國糧食儲藏中的應用
第二節(jié) 糧食就倉干燥
第三節(jié) 平衡水分與儲糧生態(tài)系統(tǒng)
第四節(jié) 南方地區(qū)儲存水分 １５％的粳稻和中晚秈稻可行性分析
第五節(jié) 采用平衡水分方程檢測糧食水分
第六節(jié) 平衡水分方程與儲糧智能化通風

參考文獻