箸代筆

輯 扁大枯酥 ……………………………………………1
上樓下樓 ………………………………………………………3
敲飯榔心 ………………………………………………………7
剁椒蒸魚腩……………………………………………………11
扁大枯酥………………………………………………………14
“異國兄弟” …………………………………………………16
無為板鴨………………………………………………………19
解事豺…………………………………………………………23
兩地相思………………………………………………………27
清燉一快………………………………………………………29
齋餐南普陀……………………………………………………31
媽婆婆…………………………………………………………34
常常順利………………………………………………………37
紫河車…………………………………………………………40
美 事…………………………………………………………45
豪壯之舉………………………………………………………48
發(fā)菜山…………………………………………………………51
咸菜豆瓣湯……………………………………………………55
牛心與野豬肚…………………………………………………58
刺 猬…………………………………………………………62
英 雄…………………………………………………………66
蔥 蒜…………………………………………………………69
第二輯 馬鈴薯也有春天……………………………………73
新春話種瓜……………………………………………………75
黃 瓜…………………………………………………………78
新 菱…………………………………………………………80
路 菇…………………………………………………………83
“唱龍眼”與“凈身” ………………………………………86
予故以龍目呼之………………………………………………88
左太沖…………………………………………………………91
烤山芋…………………………………………………………94
惠山油酥………………………………………………………96
炮 仗…………………………………………………………99
“大肉面一碗來哉……”……………………………………101
肚子里有料 …………………………………………………104
馬鈴薯也有春天 ……………………………………………107
大餅配油條 …………………………………………………111
知青履歷 ……………………………………………………113
食鴨尾 ………………………………………………………116
鱉與醬油 ……………………………………………………119
醋浸曹公一甏 ………………………………………………121
白金漢宮招聘“磨新鞋師” ………………………………124
乞丐話股票 …………………………………………………127
“紅學”一家言………………………………………………130
“面條老總”…………………………………………………133
啃骨頭 ………………………………………………………136
第三輯 好吃得讓人慚愧 …………………………………143
流風余韻 ……………………………………………………145
“是哪兒產(chǎn)的？” ……………………………………………149
出洋相 ………………………………………………………152
賣豆腐的喇叭聲 ……………………………………………155
格之高低 ……………………………………………………158
窮酒文化 ……………………………………………………162
彼時的小康標準 ……………………………………………165
風 俗 ………………………………………………………167
 
鴛 鴦 ………………………………………………………170
燕 窩 ………………………………………………………173
怒江美人 ……………………………………………………177
畫家飲食 ……………………………………………………180
有一腿 ………………………………………………………183
敷 衍 ………………………………………………………186
調(diào)皮的語言 …………………………………………………189
“古代鴨蛋”種種……………………………………………192
“爾又醉耶！” ………………………………………………194
子孫果盒 ……………………………………………………199
店 名 ………………………………………………………202
好吃得讓人慚愧 ……………………………………………205
第四輯 界外高手 …………………………………………209
粗人秀語 ……………………………………………………211
才子語 ………………………………………………………214
遲來的“肥”味 ……………………………………………216
“我的大！我的大！” ………………………………………219
飼 豬 ………………………………………………………221
人體盛 ………………………………………………………225
牛心與犬尾 …………………………………………………228
“陳寅恪有什么了不起？” …………………………………230
后的晚餐 …………………………………………………234
熟雞蛋返生孵化雛雞 ………………………………………237
界外高手 ……………………………………………………240
自造佳話 ……………………………………………………243
朱元璋 ………………………………………………………246
還元湯 ………………………………………………………248
象棋中毒 ……………………………………………………251
豬八戒的媽 …………………………………………………253
香樟錠 ………………………………………………………255
豆腐絮語 ……………………………………………………258