人間食單

定　價：￥78.00

作　者：	王干　著
出版社：	百花文藝出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787530683828	出版時間：	2022-10-01	包裝：	精裝
開本：	32開	頁數(shù)：	290	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《人間食單》收錄作者多篇關(guān)于美食和飲食文化的散文，從故鄉(xiāng)的美食到各地的佳肴，將美食與人生百態(tài)巧妙地結(jié)合起來，見社會、見歷史、見文化，尤其那些對飲食背后的“潛文化”的挖掘，頗有新意。作者文筆生動有趣，受過汪曾祺的影響，可讀性較強。全書圖文并茂，生動活潑。本書通過美文將中國人的記憶和心靈，與我們的文化傳統(tǒng)相連。讓經(jīng)歷世俗波瀾的人們，品嘗種種人生滋味之后，在平常的一飯一事中，也能感受生活的樂趣。

作者簡介

　　王干，作家，評論家。生于江蘇里下河，2009年獲第五屆魯迅文學(xué)獎（散文雜文類），著有《王蒙王干對話錄》《王干文集》等

圖書目錄

序　言　王干的“鎖麟囊”

第一輯　美食的“首都”在故鄉(xiāng)
里下河食單　　　　
高郵美食地圖　　　　
時間深處的泰州　　　　
泰州的河　　　　
“酒釀”頌　　　　
偷月餅　　　　
燒餅與咸生姜　　　　
第一次“碰頭”　　　　
初吃河豚　　　　
江南三鮮
南京的菜　　　　
明前茶、雨前茶與青春毒藥

第二輯　尋找他鄉(xiāng)美人痣
中國老百姓最愛吃的十道菜
感恩村宴
晉江的土筍凍
怪吃
明府鲞
胡公餅
“鳳鳴三仙”誕生記
過橋米線和菜泡飯
臨滄記茶
知青飯店
在安居古城喝茶三次
北京的秋
把風(fēng)情撒向餐桌
紅色聚餐？我吃“開國第一宴”
《茶館》和消失的樓外樓
小二、點五、涮羊肉
平民烤鴨
誰送的酒
青島太平角的咖啡屋

第三輯　人生百態(tài)看吃相
人生的三種顏色
吃什么
和誰吃
在哪兒吃
點菜是個美學(xué)問題
喝酒是個軍事問題
酒桌上的紅顏
吃飯吃出“政治”來
馬鈴薯的文學(xué)素
隨筆·茶·酒及可樂
營養(yǎng)
味道
苦味
吃不到葡萄說葡萄甜
春晚慎說一句話
吃相和食相
“美食家”汪曾祺
火腿筍片湯
赤子其人　赤子其文
汪氏父子之美食
“貪吃蟹”謝冕
王朔開酒吧
“冷香丸”的奇效
《紅樓夢》里的茶事

后記　夢見汪曾祺先生復(fù)活