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客房服務(wù)與管理

客房服務(wù)與管理

定　價：￥39.80

作　者： 張詠梅 著
出版社： 西南財經(jīng)大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 暫缺
ISBN： 9787550447790 出版時間： 2021-12-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 192 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　客房服務(wù)與管理教材以 《中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)（試行）》為 依據(jù)組織編寫，全書分為客房基礎(chǔ)、 客房服務(wù)、 客房清潔、 客房管理共四個模塊， 模塊下設(shè)具體的項(xiàng)目，項(xiàng)目下設(shè)任務(wù)，任務(wù)中含任務(wù)解說、任務(wù)準(zhǔn)備、注意事項(xiàng)、任務(wù)實(shí)施、過程評價、鞏固提高等環(huán)節(jié)，充分體現(xiàn)任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法。本書內(nèi)容是在建立已有研究的基礎(chǔ)上，通過繼承和創(chuàng)新、結(jié)合學(xué)校教學(xué)需求、滿足專業(yè)需要整合而成，旨在激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，提高實(shí)踐運(yùn)用能力。

作者簡介

　　四川省旅游學(xué)校酒店與航空旅游系副主任，具有國家旅游局全國旅游行業(yè)管理人員總經(jīng)理任職資格，從教26年一直擔(dān)任星級酒店、鄉(xiāng)村旅游等中、高基層管理人員的培訓(xùn)工作，曾主編、參編《客房服務(wù)與管理》 、《客房服務(wù)》、《前廳服務(wù)與管理》、《旅行社業(yè)務(wù)管理》等國家規(guī)劃教材。

圖書目錄

基礎(chǔ)篇 認(rèn)識客房 第一章 客房基礎(chǔ)知識 第一節(jié) 客房部的概述 第二節(jié) 客房部組織機(jī)構(gòu)及崗位設(shè)置 第二章 客房部員工應(yīng)具備的素質(zhì) 第一節(jié) 客房部員工基本素質(zhì)要求 第二節(jié) 客房部員工能力要求 服務(wù)篇 服務(wù)客房 第三章 客房清掃 第一節(jié) 客房清潔劑和清潔工具的使用 第二節(jié) 客房清掃的基本常識 第三節(jié) 客房計劃衛(wèi)生的基本要求 第四章 客房服務(wù) 第一節(jié) 對客服務(wù)模式 第二節(jié) 客房對客服務(wù)管理篇 管理客房 第五章 客房管理 第一節(jié) 客房部人員管理第二節(jié) 客房服務(wù)質(zhì)量管理 第三節(jié) 客房部設(shè)備用品管理 第四節(jié) 客房部安全管理 第六章 客房智能化 第一節(jié) 客房智能化控制系統(tǒng)第二節(jié) 移動端客房智能化管理

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