前廳服務(wù)與數(shù)字化運營

定　價：￥59.80

作　者：	閆向軍，魏凱著，劉萍，閆雪梅，劉鎏編
出版社：	旅游教育出版社
叢編項：	酒店管理與數(shù)字化運營系列教材
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787563744466	出版時間：	2022-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	228	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　“前廳服務(wù)與數(shù)字化運營”教材結(jié)合酒店前廳部服務(wù)及運營管理和院校前廳課程教學(xué)的應(yīng)用實踐成果，融入新理論、新技術(shù)、前沿思想、服務(wù)實踐、經(jīng)典案例和思政探索，參照崗位工作和職業(yè)技能等級證書標(biāo)準(zhǔn)，遵循“崗課賽證”融通的教育理念，以工作任務(wù)為驅(qū)動，以項目組織為內(nèi)容，用表格呈現(xiàn)服務(wù)規(guī)范，使學(xué)生通過完成任務(wù)掌握專業(yè)知識。除了傳統(tǒng)的前廳服務(wù)技能之外，本教材還將網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂、網(wǎng)絡(luò)點評、會員系統(tǒng)、PMS操作、無接觸服務(wù)、移動支付、人臉識別等前廳部信息技術(shù)的應(yīng)用進(jìn)行了詳細(xì)講解。教材內(nèi)容符合社會發(fā)展趨勢和酒店行業(yè)需求，可作為酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)課程教材，同時也可作為酒店企業(yè)從業(yè)者自學(xué)參考資料。

作者簡介

　　劉萍，副教授，山東旅游職業(yè)學(xué)院飯店管理系酒店住宿管理教研室主任，酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)負(fù)責(zé)人。山東旅游職業(yè)學(xué)院教學(xué)名師、金牌培訓(xùn)師、美國飯店協(xié)會注冊酒店專業(yè)教育導(dǎo)師（CHE）。從事旅游職業(yè)教育14年，深耕酒店房務(wù)管理、酒店收益管理的研究和教學(xué)。

圖書目錄

項目一認(rèn)識前廳部
任務(wù)一認(rèn)識前廳部的發(fā)展和功能
任務(wù)二認(rèn)識前廳部的崗位
任務(wù)三認(rèn)識前廳部的員工
項目二勝任前廳部智能化服務(wù)工作
任務(wù)一預(yù)訂服務(wù)
任務(wù)二禮賓服務(wù)
任務(wù)三接待服務(wù)
任務(wù)四一鍵服務(wù)中心、商務(wù)中心服務(wù)
任務(wù)五行政樓層服務(wù)
項目三維護賓客關(guān)系
任務(wù)一提供數(shù)字化賦能的精細(xì)化服務(wù)
任務(wù)二掌握線上線下服務(wù)補救技巧
項目四關(guān)注前廳部客房收益
任務(wù)一升級銷售技巧的運用
任務(wù)二超額預(yù)訂處理
任務(wù)三客房收益分析
項目五管控前廳部服務(wù)質(zhì)量
任務(wù)一員工管理
任務(wù)二服務(wù)質(zhì)量提升
參考文獻(xiàn)