食品及相關產品生產經營者法律風險識別與應對一本通：專業(yè)律師教您合規(guī)經營

定　價：￥280.00

作　者：	劉志鑫著
出版社：	中國海關出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787517506003	出版時間：	2022-11-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數：		字數：

內容簡介

　　本書的正文根據食品及相關產品生產經營的業(yè)態(tài)不同，主要分為四個部分：綜合，食品及相關產品生產，食品流通，餐飲服務。針對以上四種類型，分別就該類食品及相關產品生產經營單位在生產、經營過程中常見的法律風險逐一梳理，并配有相應的法律規(guī)定及典型案例、防范建議。廣大食品及相關產品生產經營單位的讀者可以通過本書清晰地了解本單位或個人所面臨的相關法律風險及相應的法律后果，并從中獲得初步的風險防范建議，從而強化法律風險管理意識、提升法律風險管理水平。

作者簡介

　　資深食品藥品專業(yè)律師。西南政法大學法學、西安交通大學藥學復合型專業(yè)背景。廣東深銘典律師事務所高級合伙人，食品藥品安全業(yè)務委員會主任、企業(yè)合規(guī)業(yè)務委員會主任。官方認證食品安全管理員培訓講師?！妒称钒踩珜Э诽丶s律師。專注于食品藥品領域的民商事糾紛、刑事案件及食品生產經營合規(guī)管理業(yè)務的研究實踐。辦理了海南省掛牌督辦的重大食品安全犯罪典型案例林某生產、銷售偽劣產品罪一案，成功無罪辯護。為衍生集團、瀾滄古茶等近百家食品企業(yè)提供過食品合規(guī)咨詢。多次接受《檢察日報》《南方都市報》《北京商報》《財新周刊》《Vista看天下》《紅星新聞》《港灣財經觀察》《投資者網》《食品工業(yè)科技》《食品安全導刊》等媒體、期刊關于食藥領域熱點話題的采訪、約稿。

圖書目錄

第一部分　綜　合

無證生產經營

風險1:未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動或者未取得食品添加劑生產許可從事食品添加劑生產活動的……3

風險2:明知無證生產經營食品的仍為其提供生產經營場所或者其他條件的……4

風險3:生產經營未按規(guī)定注冊的保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉或者未按注冊的產品配方、生產工藝等技術要求組織生產的……5

食品質量安全

風險4:用非食品原料生產食品、在食品中添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質或者用回收食品作為原料生產食品或者經營上述食品明知從事該違法行為仍為其提供生產經營場所或者其他條件的……6

風險5:生產經營營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品明知從事該違法行為仍為其提供生產經營場所或者其他條件的……7

風險6:經營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類或者生產經營其制品明知從事該違法行為仍為其提供生產經營場所或者其他條件的……9

風險7:經營未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類或者生產經營未經檢驗或者檢驗不合格的肉類制品明知從事該違法行為仍為其提供生產經營場所或者其他條件的……10

風險8:生產經營國家為防病等特殊需要明令禁止生產經營的食品明知從事該違法行為仍為其提供生產經營場所或者其他條件的……12

風險9:生產經營添加藥品的食品明知從事該違法行為仍為其提供生產經營場所或者其他條件的……13

風險10：生產經營致病性微生物農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品、食品添加劑的……15

風險11：用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產食品、食品添加劑或者經營上述食品、食品添加劑的……16

風險12：生產經營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品的……18

風險13：生產經營腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑的……20

風險14：生產食品相關產品新品種未通過安全性評估或生產不符合食品安全標準的食品相關產品的……21

風險15：生產經營被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑的……22

風險16：食品生產經營者采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產品的……23

第二部分　食品及相關產品生產

第三部分　食品流通

第四部分　餐飲服務