孕產(chǎn)期營(yíng)養(yǎng)與妊娠合并糖尿病防治手冊(cè)

PART 1 營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)
食物營(yíng)養(yǎng)素
1.什么是營(yíng)養(yǎng)及營(yíng)養(yǎng)素？
2.人體需要哪些營(yíng)養(yǎng)素？
3.什么是膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量？
4.什么是營(yíng)養(yǎng)失衡？
5.可以產(chǎn)生能量的營(yíng)養(yǎng)素有哪些？
6.食物蛋白質(zhì)對(duì)人體有什么作用？
7.蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)有哪些表現(xiàn)？
8.富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物有哪些？
9.食物中的脂肪對(duì)人體有什么作用？
10.每日攝入脂肪多少為宜？
11.哪些食物富含脂肪？
12.食物中的碳水化合物對(duì)人體有什么作用？
13.碳水化合物主要來(lái)源于哪些食物？
14.什么是膳食纖維？
15.膳食纖維對(duì)人體有何益處？
16.人體所需的礦物質(zhì)有哪些？
17.鈣對(duì)人體有什么作用？
18.哪些因素影響鈣的吸收？
19.哪些食物是鈣的良好來(lái)源？
20.補(bǔ)鈣是不是越多越好？
21.鐵在人體內(nèi)有什么作用？
22.哪些食物可以有效補(bǔ)鐵？
23.什么是維生素？
24.過(guò)量補(bǔ)充維生素有何危害？
25.補(bǔ)充維生素D的佳方式是什么？
26.維生素A對(duì)人體有什么作用？
27.維生素B族對(duì)人體有什么作用？
28.維生素C對(duì)人體有什么作用？
29.哪些食物富含維生素C？
食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.我們吃的食物都有哪些種類(lèi)？
2.谷類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？
3.面粉等級(jí)如何區(qū)分？
4.哪些食物屬于薯類(lèi)？
5.豆類(lèi)有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
6.豆類(lèi)及其制品有哪些？
7.蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？
8.水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？
9.畜、禽、水產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？
10.乳類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？
11.蛋類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？
12.蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值跟蛋殼的顏色有關(guān)系嗎？
13.堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？
14.食物的烹飪方式有哪些？
15.冷藏和冷凍對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)素有影響嗎？
平衡膳食
1.什么衡膳食？
2.如何在日常膳食中實(shí)現(xiàn)食物多樣化？
3.每餐應(yīng)該如何搭配食物？
4.為什么提倡膳食中粗細(xì)搭配？
5.膳食中如何讓加餐豐富多彩？
6.水果可以代替蔬菜嗎？
……
PART 2 孕期膳食管理
PART 3 孕期體重控制與運(yùn)動(dòng)
PART 4 認(rèn)識(shí)妊娠合并糖尿病
PART 5 妊娠合并糖尿病的膳食管理
PART 6 糖尿病孕婦的血糖管理與監(jiān)測(cè)
PART 7 妊娠合并糖尿病的藥物治療
PART 8 分娩期、產(chǎn)后血糖管理與隨訪(fǎng)
PART 9 科學(xué)坐月子與哺乳期飲食
參考文獻(xiàn)