江南漁文化研究

第一章 江南原生態(tài)文化與江南經(jīng)濟(jì) 1
一、文化、江南與江南文化 1
二、江南漁文化 14
三、漁文化的多元內(nèi)涵 28
四、漁文化的時(shí)空變幻 39
五、風(fēng)俗文化的多維價(jià)值 49
六、江南漁稻文化述論 60
第二章 江南漁文化發(fā)展的資源優(yōu)勢 72
一、澤國水鄉(xiāng)，富勢江南 74
二、錦鬣汕汕，文化斑斕 81
三、漁業(yè)資源的“不可分撥性” 94
四、豐饒的漁文化資源 108
五、漁歌傳承的生產(chǎn)技術(shù) 121
六、人力資源優(yōu)勢 131
七、江南漁鄉(xiāng)風(fēng)情 141
第三章 漁業(yè)科技進(jìn)步和貿(mào)易方式的創(chuàng)新 156
一、漁網(wǎng)、漁船和漁法之演進(jìn) 156
二、江南漁文化的近代創(chuàng)新 172
三、養(yǎng)殖業(yè)中的漁文化經(jīng)典 179
四、魚類保鮮和加工技術(shù)的進(jìn)步 195
五、漁業(yè)科技進(jìn)步和漁民培訓(xùn) 202
六、“看不見的手”與漁文化發(fā)展 209
七、“市場失靈”原因分析 222
參考文獻(xiàn) 232
一、論著 232
二、檔案史料 234
三、史料匯編及工具書 237
四、報(bào)刊資料 241
五、外文資料及著作 241
六、地方志及專業(yè)志 242