運動營養(yǎng)全書（第5版）

第 一部分 每天合理膳食 塑造積極人生
第 1 章 制訂高能量飲食計劃
第 2 章 維持長期健康的飲食
第 3 章 運動飲食的關鍵——早餐
第 4 章 午餐和晚餐——在家里吃、沒空吃和在路上吃
第 5 章 加餐可維持人體的健康與活力
第 6 章 碳水化合物
第 7 章 蛋白質：構建與修復肌肉
第 8 章 液體：補充水分，維護身體的機能
第二部分 飲食與運動
第 9 章 運動前的能量補充
第 10 章 運動中及運動后的能量補充
第 11 章 補充劑、體能增強劑及合成的運動食品
第 12 章 針對熱愛運動的女性的營養(yǎng)建議
第 13 章 針對不同類型運動員的營養(yǎng)建議
第三部分 體重與運動的平衡
第 14 章 評估你的身材：肥胖、健康、良好
第 15 章 健康增重的方式
第 16 章 拒絕通過節(jié)食減重
第 17 章 節(jié)食的岔路：飲食障礙與食物困擾
第四部分 運動營養(yǎng)食譜
第 18 章 面包和早餐
第 19 章 意大利面、土豆、米飯
第 20 章 蔬菜和沙拉
第 21 章 雞和火雞肉
第 22 章 魚和海產(chǎn)品
第 23 章 牛肉和豬肉
第 24 章 豆類和豆腐
第 25 章 飲料和冰沙
第 26 章 零食和甜點