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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)聚焦河南省小麥產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展，結(jié)合近兩年的我國(guó)的糧食政策、氣候變化、疫情沖擊、國(guó)際形勢(shì)、產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)等因素，全面分析河南省小麥產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)布局、流通現(xiàn)狀、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)以及消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化。白皮書(shū)從“產(chǎn)購(gòu)儲(chǔ)加消”的現(xiàn)狀與問(wèn)題出發(fā)，以現(xiàn)實(shí)小麥產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、價(jià)值鏈“三鏈協(xié)同”的研究視角，對(duì)河南省小麥產(chǎn)業(yè)的歷史成就、核心問(wèn)題、未來(lái)發(fā)展策略進(jìn)行深入研究，結(jié)合近期新的糧食全安政策、國(guó)際研究動(dòng)態(tài)、數(shù)據(jù)研究方法，明確河南省小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，時(shí)代責(zé)任與任務(wù)。為河南省小麥產(chǎn)業(yè)三鏈同構(gòu)，黃河流域生態(tài)保護(hù)與高質(zhì)量發(fā)展，國(guó)家糧食安全政策提供參考。

作者簡(jiǎn)介

　　孫中葉，河南工業(yè)大學(xué)教授，博士生導(dǎo)師，經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)院院長(zhǎng)，河南省政府特貼專(zhuān)家，國(guó)家一流專(zhuān)業(yè)負(fù)責(zé)人?，F(xiàn)任國(guó)家社科基金項(xiàng)目通訊評(píng)審專(zhuān)家、中原股權(quán)交易中心首批專(zhuān)家審核委員會(huì)委員、EWTO研究院研究員、河南省科技進(jìn)步與管理現(xiàn)代化研究會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)。先后主持和參與國(guó)家社科基金后期、國(guó)家社科基金重大招標(biāo)和國(guó)家社科基金重點(diǎn)等項(xiàng)目4項(xiàng)；在《當(dāng)代經(jīng)濟(jì)研究》等重要期刊發(fā)表論文30余篇，獲河南省社科優(yōu)秀成果和河南省政府發(fā)展研究獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、二等獎(jiǎng)2項(xiàng)；多項(xiàng)決策咨詢成果獲省領(lǐng)導(dǎo)批示、被學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)轉(zhuǎn)載。

圖書(shū)目錄

[總論篇]
第一章新冠肺炎疫情對(duì)小麥?zhǔn)袌?chǎng)的沖擊與影響
一、新冠肺炎疫情沖擊下小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
二、新冠肺炎疫情對(duì)國(guó)際小麥?zhǔn)袌?chǎng)的沖擊
三、新冠肺炎疫情對(duì)國(guó)內(nèi)小麥?zhǔn)袌?chǎng)的沖擊
四、新冠肺炎疫情對(duì)我國(guó)小麥產(chǎn)業(yè)沖擊引發(fā)的核心問(wèn)題
五、新冠肺炎疫情對(duì)小麥?zhǔn)袌?chǎng)沖擊的啟示
第二章俄烏沖突與國(guó)際小麥?zhǔn)袌?chǎng)變化對(duì)我國(guó)的影響
一、俄烏沖突引發(fā)全球小麥危機(jī)
二、俄烏沖突可能的間接影響
三、小麥?zhǔn)袌?chǎng)變化對(duì)我國(guó)的影響
四、俄烏沖突對(duì)我國(guó)小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的啟示
第三章河南省小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程與特征
一、河南省小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的三個(gè)階段
二、河南省小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史規(guī)律與特征
三、河南省小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新機(jī)遇
[生產(chǎn)篇]
第四章小麥生產(chǎn)概況
一、全球小麥生產(chǎn)狀況
二、我國(guó)小麥整體生產(chǎn)狀況
三、我國(guó)各省份小麥生產(chǎn)狀況
四、河南省小麥生產(chǎn)、質(zhì)量、品種獲批現(xiàn)狀
五、河南省各市（縣）小麥生產(chǎn)分布狀況
第五章河南省小麥生產(chǎn)主體構(gòu)成與經(jīng)營(yíng)管理
一、河南省小麥生產(chǎn)主體結(jié)構(gòu)特征
二、河南省優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用小麥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀
第六章河南省小麥生產(chǎn)成本與種植收益
一、河南省小麥生產(chǎn)成本分析
二、河南省小麥種植效益分析
三、對(duì)夏糧生產(chǎn)的啟示
第七章 2021—2022年河南省小麥生產(chǎn)品種布局利用意見(jiàn)
一、河南省主要推廣小麥品種評(píng)價(jià)
二、河南省各地區(qū)小麥品種空間布局利用建議
三、河南省各地區(qū)優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用小麥品種適宜種植區(qū)域與麥播布局意見(jiàn)
[流通篇]
第八章小麥?zhǔn)召?gòu)概況
一、我國(guó)小麥整體收購(gòu)狀況
二、河南省小麥?zhǔn)召?gòu)數(shù)量與價(jià)格狀況
三、河南省小麥?zhǔn)召?gòu)市場(chǎng)的三大特點(diǎn)
第九章小麥儲(chǔ)備概況
一、小麥儲(chǔ)備主體分類(lèi)
二、小麥儲(chǔ)備設(shè)施、方法與技術(shù)
三、小麥儲(chǔ)備的潛在問(wèn)題與解決對(duì)策
第十章小麥物流概況
一、小麥物流的主要方式
二、小麥物流存在的問(wèn)題
三、未來(lái)小麥物流發(fā)展的展望與建議
[加工篇]
第十一章小麥加工產(chǎn)業(yè)概述
一、小麥加工技術(shù)情況及步驟概述
二、小麥加工領(lǐng)域發(fā)展現(xiàn)狀
三、小麥加工領(lǐng)域相關(guān)政策介紹
四、河南省小麥加工產(chǎn)業(yè)介紹
第十二章河南省代表性小麥加工企業(yè)
一、河南省小麥粉加工代表性企業(yè)
二、河南省面制品加工代表性企業(yè)
第十三章河南省小麥加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究
一、河南省小麥加工產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境分析
二、河南省小麥加工發(fā)展面臨的問(wèn)題
三、河南省小麥加工領(lǐng)域做大做強(qiáng)的政策和措施建議
[消費(fèi)篇]
第十四章小麥供需分析
一、小麥產(chǎn)消差距不斷擴(kuò)大
二、小麥進(jìn)口量波動(dòng)上升
三、小麥出口量波動(dòng)下降
第十五章小麥消費(fèi)分析
一、小麥消費(fèi)穩(wěn)步增長(zhǎng)，波動(dòng)平穩(wěn)
二、小麥消費(fèi)結(jié)構(gòu)多元化
三、小麥消費(fèi)具有明顯區(qū)域差異
第十六章小麥消費(fèi)行為發(fā)展趨勢(shì)
一、消費(fèi)者的基本情況統(tǒng)計(jì)
二、消費(fèi)者的消費(fèi)情況
三、消費(fèi)者的消費(fèi)行為特性
四、小麥消費(fèi)的發(fā)展趨勢(shì)
第十七章小麥消費(fèi)良態(tài)發(fā)展的政策建議
一、發(fā)展優(yōu)勢(shì)中筋、強(qiáng)筋和弱筋小麥
二、發(fā)展食品專(zhuān)用粉
三、發(fā)展速凍食品
四、提高方便食品的營(yíng)養(yǎng)與質(zhì)量
五、減少損失與浪費(fèi)
參考文獻(xiàn)