茶葉審評與檢驗

模塊一 評茶基礎(chǔ)知識
項目一 認(rèn)識評茶器具
項目二 茶葉扦樣
項目三 認(rèn)識評茶用水
項目四 審評基本程序
模塊二 茶葉感觀審評
項目一 綠茶審評
項目二 黃茶審評
項目三 黑茶審評
項目四 白茶審評
項目五 紅茶審評
項目六 青茶審評
項目七 花茶審評
項目八 認(rèn)識袋泡茶
項目九 認(rèn)識速溶茶
項目十 認(rèn)識液態(tài)茶飲料
項目十一 審評結(jié)果與判定
模塊三 茶葉的理化檢驗
項目一 茶葉水分檢驗
項目二 茶葉灰分檢驗
項目三 茶葉粉末及碎茶檢驗
模塊四 茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣
項目一 認(rèn)識茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣
項目二 制作茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣
模塊五 茶葉標(biāo)準(zhǔn)
項目一 認(rèn)識茶葉標(biāo)準(zhǔn)
項目二 茶葉標(biāo)準(zhǔn)的制定
附錄 通用感官審評術(shù)語