咖啡星人指南

第1章 咖啡樂趣多
告別“就來杯拿鐵” 式點單
圖解咖啡，讓你實現(xiàn)輕松入門..................2
如何成為資深的“咖啡星人”
解答關(guān)于咖啡的常見疑問......................8
性價比超高！資深咖啡愛好者也愛喝
不可小覷的便利店咖啡........................10
旅居西雅圖的經(jīng)歷讓我更想傳遞星巴克的魅力
如果還沒試過星巴克臻選®，快去嘗嘗吧.........12
星巴克臻選東京烘焙工坊
探店咖啡愛好者的夢幻國度 ...................14
咖啡的歷史與傳說
全世界每天要喝掉25億杯咖啡.................18
 
專欄 只要有咖啡就行.........................22
 
第2章 咖啡的基本
咖啡究竟從何而來
咖啡是水果的種子............................24
周游世界，經(jīng)過多人之手制作而成
咖啡的旅程—從種子到杯中咖啡...............26
“藍山”是品種名嗎
咖啡的品種分為兩大類........................30
現(xiàn)在可以大口喝，過去卻非常珍貴
一棵咖啡樹一年產(chǎn)出約33杯滴濾咖啡...........32
以咖啡聞名的城市不產(chǎn)咖啡
咖啡只生長在咖啡帶..........................34
和牛排一樣區(qū)分熟度
烘焙方式?jīng)Q定出品風味........................36
與普通冰咖啡的區(qū)別
什么是冷萃咖啡..............................38
咖啡與葡萄酒有些相似
從喜歡的咖啡判斷喜歡的葡萄酒................40
喝不了啤酒的我愛上啤酒的契機
竟然有咖啡味的啤酒..........................42
不再傷腦筋！精釀啤酒怎么選
通過咖啡判斷喜歡的精釀啤酒 .................44
 
專欄 淺烘焙V.S.深烘焙.......................46
 
第3章 在家制作咖啡
咖啡豆不同，咖啡味道也天差地別
如何挑選咖啡豆...............................48
分選決定咖啡的風味
什么是瑕疵豆.................................56
不要買現(xiàn)成的咖啡粉
在家磨豆或是在店里磨豆.......................58
一樣的咖啡豆，不一樣的味道
沖泡美味咖啡的8個要點.......................60
在家也能享受咖啡館氛圍
挑戰(zhàn)拉花.....................................70
懶人也可以嘗試
懶人在家做出美味咖啡的3個要點...............72
面包與咖啡的搭配
分門別類，面包與咖啡的絕配組合...............74
 
專欄 在富士山山頂喝咖啡......................80
 
第4章 咖啡的潮流動態(tài)
了解歷史，把握當下
第三次咖啡浪潮是張揚個性的新潮流 .............82
咖農(nóng)大力推薦的咖啡豆
單品咖啡豆仿佛是獨奏者........................86
為什么有機食品與公平交易產(chǎn)品更好
公平交易產(chǎn)品是為了保護咖農(nóng) ..................88
告別似懂非懂
什么是SDGs ..................................90
孕期與哺乳期也能喝的咖啡
無咖啡因咖啡是如何生產(chǎn)的 .....................92
音樂、小說、慢跑、桑拿
和志同道合的朋友一起品咖啡，暢所欲言..........96
 
專欄 美國人喝咖啡的習慣.......................100
  一起去喝咖啡吧 咖啡愛好者認可的個性派大集合
長老級咖啡愛好者的心頭好......................102
好想帶著一本書出門
我中意的古早風日式咖啡館 .....................108
將我變成咖啡愛好者的地方
第二次咖啡浪潮的發(fā)源地—西雅圖...............110
咖啡連鎖店難以立足的城市
品味出眾！堅持獨立風格的墨爾本................116
也曾有過咖啡大行其道的時代
紅茶之國英國的咖啡現(xiàn)狀........................120
不止有桑拿與極光
咖啡消費量世界第一的芬蘭......................122
擁有世界上最大的咖啡種植園
去巴西喝咖啡之旅..............................126
 
后記...........................................132