蓋飯的故事

序章　蓋飯誕生前
一　以白米為主食的江戶市民
二　米飯類餐廳生意興隆
第一章　鰻魚蓋飯的誕生
一　鰻魚蓋飯誕生前夕
二　鰻魚飯的誕生
三　人氣食物鰻魚飯的創(chuàng)意商法
四　從鰻魚飯到鰻魚蓋飯
五　鰻魚蓋飯的普及
第二章　天婦羅蓋飯的誕生
一　始于路邊攤的天婦羅
二　天婦羅茶泡飯店的出現(xiàn)
三　天婦羅蓋飯的誕生
四　天婦羅蓋飯的普及
第三章　滑蛋雞肉蓋飯的誕生
一　不吃雞肉的日本人
二　江戶時(shí)代的雞肉和雞蛋料理
三　存在等級差異的食材
四　養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)達(dá)
五　滑蛋雞肉蓋飯的誕生
六　滑蛋雞肉蓋飯的普及
第四章　牛肉蓋飯的誕生
一　不吃牛肉的日本人
二　江戶時(shí)代的牛肉料理
三　文明開化和牛肉料理
四　牛肉鍋的流行
五　牛肉蓋飯的誕生
六　牛肉蓋飯的普及
第五章　炸豬排蓋飯的誕生
一　不吃豬肉的日本人
二　炸肉排的普及
三　炸豬排名字的出現(xiàn)
四　炸豬排蓋飯的誕生
五　炸豬排蓋飯的普及
結(jié)語