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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　如果吃得正確，一頓大餐幾乎可以治愈一切！最新研究表明，飲食可以對(duì)心理健康狀況產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響，包括抑郁癥、焦慮癥、創(chuàng)傷后應(yīng)激障礙、注意缺陷多動(dòng)障礙、癡呆和腦霧、強(qiáng)迫癥、失眠和疲勞、性欲減退、精神分裂癥、雙相情感障礙。在本書中，烏瑪·奈杜醫(yī)學(xué)博士利用前沿研究闡釋了飲食如何影響我們的心理健康。本書包含迷人的科學(xué)知識(shí)、切實(shí)可行的營(yíng)養(yǎng)建議，以及40種美味的健腦食譜，是通過(guò)飲食改善心理健康的指南。

作者簡(jiǎn)介

　　烏瑪·奈杜（Uma Naidoo，MD）哈佛醫(yī)學(xué)院精神病學(xué)家、劍橋烹飪藝術(shù)學(xué)院專業(yè)廚師和康奈爾大學(xué)營(yíng)養(yǎng)專家，美國(guó)精神醫(yī)學(xué)會(huì)認(rèn)證的首位營(yíng)養(yǎng)精神病學(xué)家。奈杜博士推動(dòng)了美國(guó)首個(gè)營(yíng)養(yǎng)與生活方式精神病科在麻省總醫(yī)院成立，目前擔(dān)任該科室的主任。她經(jīng)常在哈佛大學(xué)、紐約市猶太人社區(qū)中心（JCC）和波土頓大學(xué)組織的會(huì)議上發(fā)表演講，為《哈佛健康》與《今日心理學(xué)》雜志專欄作家?！度A爾街日?qǐng)?bào)》、美國(guó)全國(guó)廣播公司（NBC）晨間新聞節(jié)目《今日秀》曾大篇幅就營(yíng)養(yǎng)精神病學(xué)話題對(duì)其進(jìn)行報(bào)道。

圖書目錄

第一章腸腦糾葛
追溯往昔 003
遠(yuǎn)程聯(lián)系 003
化學(xué)的魔力 004
為什么小小的細(xì)菌如此重要 007
雙向路徑 009
當(dāng)狀況急轉(zhuǎn)直下時(shí) 010
健腦食品 011
精神病學(xué)的挑戰(zhàn) 012
如何使用本書 014
到達(dá)大腦的路徑 017
第二章抑郁癥：益生菌、ω-3 脂肪酸和地中海飲食模式
抑郁癥和人的腸道 019
那些讓我們情緒低落的食物 023
帶來(lái)好情緒的好食物 030
地中海飲食模式 037
一頓大餐可解決一切問(wèn)題 043
抑郁癥備忘錄 044
第三章焦慮癥：發(fā)酵食品、膳食纖維和關(guān)于色氨酸的真相
焦慮的腸道 047
加重焦慮的食物 051
緩解焦慮的食物 058
安撫焦慮的腸道 068
焦慮癥備忘錄 069
第四章創(chuàng)傷后應(yīng)激障礙：谷氨酸鹽、藍(lán)莓和“老朋友”細(xì)菌
創(chuàng)傷和腸道 072
加重創(chuàng)傷的食物 075
讓人感到舒緩的食品 084
一餐餐走出創(chuàng)傷 088
創(chuàng)傷后應(yīng)激障礙備忘錄 089
第五章注意缺陷多動(dòng)障礙：麩質(zhì)、牛奶酪蛋白和多酚
多動(dòng)癥和腸道 092
惡化多動(dòng)癥的食物 094
集中注意力的食物 100
提升專注力的食物 103
多動(dòng)癥備忘錄 103
第六章癡呆和腦霧：微型菜苗、迷迭香和健腦飲食法
腸道和記憶 107
削弱記憶力的食物 109
以膳食來(lái)保護(hù)記憶力 112
健腦飲食模式 121
腦霧 124
記憶與直覺(jué) 126
提高記憶力備忘錄 127
第七章強(qiáng)迫癥：N- 乙酰半胱氨酸、甘氨酸和健康食品強(qiáng)迫癥的危害
強(qiáng)迫癥患者的腸道 130
惡化強(qiáng)迫癥的食物 133
抑制強(qiáng)迫行為的食物和膳食補(bǔ)充劑 135
特別注意 144
通過(guò)飲食對(duì)抗強(qiáng)迫癥 147
強(qiáng)迫癥備忘錄 148
第八章失眠和疲勞：辣椒素、洋甘菊和消炎飲食
睡眠和腸道 151
干擾睡眠的食物 154
助眠食物 157
抗疲勞的食物 162
食物就是能量 168
失眠和疲勞備忘錄 169
第九章雙相情感障礙和精神分裂癥：L- 茶氨酸、健康脂肪和生酮飲食
雙相情感障礙 172
雙相情感障礙患者的腸道 173
惡化雙相情感障礙的食物和飲食習(xí)慣 175
穩(wěn)定情緒的食物與膳食補(bǔ)充劑 182
精神分裂癥 185
精神分裂癥患者的腸道 186
惡化精神分裂癥的食物 187
“重啟現(xiàn)實(shí)”的食物 190
重度精神病患者一定要接受藥物治療 195
雙相情感障礙備忘錄 196
精神分裂癥備忘錄 197
第十章性欲：催產(chǎn)素、葫蘆巴和補(bǔ)腎壯陽(yáng)的科學(xué)
性喚起和腸道 201
減小欲望的食物和化合物 202
增強(qiáng)性欲的藥和食物 209
杰克的歡愛(ài)日 217
性欲備忘錄 218
第十一章走進(jìn)廚房，開(kāi)啟健腦飲食之旅
讓健腦食物填滿你的儲(chǔ)藏室 221
工欲善其事，必先利其器 226
菜譜 232
注釋 284
附錄 A 碳水化合物的血糖負(fù)荷參考表 347
附錄 B 維生素和精選礦物質(zhì)的常見(jiàn)來(lái)源 348
附錄 C 抗氧化劑和 ORAC 353
致謝 354