家禽生產(chǎn)學(xué)

第一章 緒論
一、我國(guó)家禽業(yè)的發(fā)展歷程
二、我國(guó)家禽生產(chǎn)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)
第二章 家禽的生物學(xué)特征
第一節(jié) 家禽的外貌特征與體尺測(cè)量
一、雞的外貌
二、鴨的外貌
三、鵝的外貌
四、其他禽類的外貌
五、家禽的體尺測(cè)量
第二節(jié) 家禽的生理特點(diǎn)
一、家禽的生理特點(diǎn)
二、家禽的解剖特點(diǎn)
三、家禽的生殖特征
第三章 家禽品種和育種
第一節(jié) 家禽品種及雜交繁育體系
一、家禽品種分類
二、家禽的品種
三、家禽的雜交繁育體系
第二節(jié) 家禽的主要性狀及其遺傳特點(diǎn)
一、產(chǎn)蛋性狀
二、肉用性狀
三、生理性狀
四、伴性性狀
五、主要經(jīng)濟(jì)性狀遺傳力
六、其他性狀遺傳力
第三節(jié) 現(xiàn)代家禽育種原理和技術(shù)
一、育種原理
二、家禽的選擇方法
三、純系選育
四、育種技術(shù)
第四節(jié) 雞的育種程序
一、蛋雞育種
二、蛋雞選育制度
三、肉雞類型與配套系生產(chǎn)
四、肉雞選育性狀
五、肉雞選育程序
第四章 家禽的孵化技術(shù)
第一節(jié) 胚胎生物學(xué)
一、家禽胚胎孵化時(shí)間
二、胚膜的種類和功能
三、胚胎的血液循環(huán)路線
四、胚胎的發(fā)育過程
五、胚胎發(fā)育過程中的物質(zhì)代謝
六、胚胎發(fā)育過程中的氣體交換
第二節(jié) 孵化條件
一、溫度
二、相對(duì)濕度
三、通風(fēng)換氣
四、轉(zhuǎn)蛋
五、涼蛋
第三節(jié) 種蛋管理
一、種蛋的來源
二、種蛋的選擇
三、種蛋的消毒
四、種蛋的保存
第四節(jié) 孵化管理技術(shù)
一、孵化前的準(zhǔn)備
二、孵化期的操作管理技術(shù)
三、出雛期的操作管理技術(shù)
四、停電措施
五、孵化記錄
六、孵化效果檢查與分析
第五章 蛋雞生產(chǎn)
第一節(jié) 雞舍的類型和養(yǎng)殖方式
一、雞舍的類型
二、養(yǎng)殖方式
第二節(jié) 蛋雞生理階段劃分和飼養(yǎng)管理制度
一、蛋雞生理階段劃分的目的
二、蛋雞生理階段的劃分方法
三、蛋雞養(yǎng)殖制度
四、全進(jìn)全出制度
第三節(jié) 雛雞飼養(yǎng)管理技術(shù)
一、雛雞的生理特點(diǎn)及生活習(xí)性
二、育雛前的準(zhǔn)備工作
三、雛雞的分級(jí)、運(yùn)輸及安置
四、雛雞的飼養(yǎng)技術(shù)
五、雛雞的管理技術(shù)
第四節(jié) 育成雞飼養(yǎng)管理技術(shù)
一、育成雞的生理特點(diǎn)與生活習(xí)性
二、育成前的準(zhǔn)備工作
三、育成雞的飼養(yǎng)
四、育成雞的管理技術(shù)
第五節(jié) 產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋前的飼養(yǎng)管理技術(shù)
一、產(chǎn)蛋雞的生理特點(diǎn)
二、產(chǎn)蛋曲線
三、產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)技術(shù)
四、產(chǎn)蛋期的管理技術(shù)
第六章 肉雞生產(chǎn)
第一節(jié) 白羽肉種雞飼養(yǎng)管理技術(shù)
一、白羽肉種雞代表品種
二、白羽肉種雞的飼養(yǎng)管理
第二節(jié) 白羽快大型肉仔雞飼養(yǎng)管理技術(shù)
一、快大型肉仔雞生產(chǎn)的特點(diǎn)
二、快大型肉仔雞的飼養(yǎng)
三、白羽肉仔雞的管理
第三節(jié) 肉雞飼養(yǎng)管理技術(shù)
一、黃羽肉雞的代表品種
二、黃羽肉雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)
第七章 水禽生產(chǎn)
第一節(jié) 飼養(yǎng)管理技術(shù)
一、肉鴨的飼養(yǎng)管理
二、蛋鴨的飼養(yǎng)管理
三、種用鴨的飼養(yǎng)管理
四、鴨生態(tài)健康養(yǎng)殖模式
第二節(jié) 鵝的飼養(yǎng)管理技術(shù)
一、雛鵝的飼養(yǎng)管理
二、仔鵝的飼養(yǎng)管理
三、后備種鵝的飼養(yǎng)管理
第三節(jié) 肥肝和羽絨生產(chǎn)技術(shù)
一、肥肝的生產(chǎn)技術(shù)
二、鵝羽絨的采集
第八章 家禽常見病及其防治
第一節(jié) 雞常見病的防治
一、雞新城疫
二、雞馬立克氏病
三、傳染性法氏囊病
四、雞球蟲病
五、禽白血病
六、雞白痢
第二節(jié) 水禽常見病的防治
一、鴨流感
二、鴨病毒性肝炎
三、小鵝瘟
第九章 家禽場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理與產(chǎn)品控制
第一節(jié) 家禽場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理
一、優(yōu)良品種的引進(jìn)
二、科學(xué)飼養(yǎng)管理
三、經(jīng)營(yíng)管理措施
第二節(jié) 家禽場(chǎng)的產(chǎn)品質(zhì)量控制
一、家禽產(chǎn)品質(zhì)量的安全問題
二、家禽產(chǎn)品質(zhì)量的控制措施