白茶密碼

1 白茶的歷史探究 001
白茶出現(xiàn)在神農時期、宋代，還是明代？
是先有福鼎大白，還是政和大白？
2 白茶的內含物密碼 027
白茶里面含有什么與眾不同的物質？
決定白茶品質的六大類物質以及在不同工藝下內含物質的變化規(guī)律。
3 白茶的萎凋密碼 051
自然萎凋、加熱萎凋、日光萎凋以及復式萎凋哪種好？
萎凋多少小時為好？
萎凋的三要素對白茶品質有何影響？
4 白茶的干燥密碼 077
日光干燥、加熱干燥、復式干燥哪個更好？
干燥時間與干燥溫度如何黃金組合？
5 白茶的精制與再加工密碼 091
白茶的雜質主要有哪些？
如何快速除雜？
壓制白茶的參數(shù)有哪些？
緊壓白茶的品質如何與壓制參數(shù)相對應？
6 白茶的貯存密碼153
白茶貯存幾年為好？
什么樣的貯存條件才有利于白茶的轉化？
白茶轉化的物質基礎是什么？
7 白茶的健康密碼181
白茶的五大功能性物質。
白茶有何獨特的保健功能？
老白茶有何獨特的保健功能？
8 不同品種、產(chǎn)地的白茶探究219
哪些茶樹品種適合制作白茶？
不同產(chǎn)地的白茶有何工藝特點和品質特征？