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在家做海味菜

在家做海味菜

定　價：￥78.00

作　者： 陳愛蓮 編著
出版社： 暫缺
叢編項：
標(biāo)　簽： 暫缺
ISBN： 9789621441157 出版時間： 2010-02-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　專題式以香港常見的海味干貨為材料，制作50多款家庭綜合菜譜，貼合一般繁忙或雙職父母家庭的烹飪需要。包括湯品、小菜、煲仔菜、飯面和甜品，各適其式，適合一家大小享用。書中除了食譜外，還介紹一般海味干貨的信息、選購知識和貯藏常識，烹調(diào)心得，務(wù)求令讀者容易掌握。

作者簡介

暫缺《在家做海味菜》作者簡介

圖書目錄

推薦序
前言
煲湯·燉湯
　雞茸燴雪蛤
　粟米魚肚羮
　淮山杞子日月魚湯
　石斛螺片湯
　鷓鴣川貝燉陳皮
　冬蟲夏草燉白鴿
　清潤牛蒡湯
　海帶排骨湯
小菜
煲仔菜
粥粉面飯
甜品·點心
食材介紹

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