枇杷全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)管控手冊(cè)

前言
一、枇杷的營養(yǎng)價(jià)值
二、枇杷的生產(chǎn)流程
三、枇杷質(zhì)量安全潛在風(fēng)險(xiǎn)隱患
1.農(nóng)藥殘留
2.重金屬污染
3.病原微生物污染
四、枇杷生產(chǎn)的關(guān)鍵控制點(diǎn)及風(fēng)險(xiǎn)管控措施
1.園地選擇
2.園地規(guī)劃
3.品種選擇
4.栽培管理
5.整形及修剪
6.花果管理
7.病蟲害防控
8.采收包裝
9.貯運(yùn)
五、產(chǎn)品檢驗(yàn)
六、質(zhì)量分等
七、生產(chǎn)記錄
八、產(chǎn)品追溯
九、產(chǎn)品認(rèn)證
十、農(nóng)資管理
附錄
附錄1 農(nóng)藥基本知識(shí)
附錄2 枇杷上禁止使用的農(nóng)藥清單
附錄3 我國枇杷上農(nóng)藥□□殘留限量
主要參考文獻(xiàn)