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內(nèi)容簡介

　　本書是美食短視頻拍攝與制作的教程，詳細(xì)講解了短視頻的腳本寫作、場景布局、影調(diào)分類、拍攝設(shè)備選用、光線運(yùn)用、后期剪輯等內(nèi)容。高質(zhì)量短視頻的拍攝與制作離不開詳細(xì)、合理的腳本設(shè)計，本書第一章介紹了短視頻腳本的寫作方法，為創(chuàng)作美食短視頻構(gòu)建了堅(jiān)實(shí)的框架；第二至三章講解了場景布局以及拍攝視角、影調(diào)風(fēng)格的確立，為美食短視頻拍攝提供了視覺上的參考和借鑒;第四章則從硬件的角度解析了美食短視頻的拍攝設(shè)備及相關(guān)配件；第五至八章介紹了自然光源和人造光源的不同布光方式，并通過兩個實(shí)拍案例展示了在這兩種光源下完整的短視頻拍攝流程；第九章結(jié)合剪映專業(yè)版，簡要講解了短視頻剪輯的思路及流程。本書適合美食愛好者、美食短視頻創(chuàng)作者、美食攝影師閱讀與參考。

作者簡介

　　舊食，美食靜物攝影師，舊食課堂創(chuàng)辦者、主講師。癡迷于挖掘中式舊物與傳統(tǒng)美食的文化，擅長用文字和鏡頭記錄尋常生活中的煙火時光。著有《故事感美食攝影》《舊時光里的老味道》。微塵，短視頻攝影師，專業(yè)燈光師，舊食課堂創(chuàng)辦者。擅長運(yùn)用光影技巧呈現(xiàn)食物所承載的情感與故事，專注于用燈光模擬自然光線去展現(xiàn)不同場景的獨(dú)特風(fēng)格，并通過精準(zhǔn)的光線控制營造畫面的氛圍感。著有《故事感美食攝影》《Final Cut Pro短視頻剪輯入門教程》。

圖書目錄

第一章框架先行，短視頻腳本寫作
統(tǒng)領(lǐng)全局的梗概思維012
分鏡頭腳本的拆寫方法 032
案例:《薺菜餛飩》短視頻腳本060

第二章步步為營，場景布局及拍攝視角
美食短視頻場景搭建思路 064
不同拍攝視角帶來的情緒(味覺)體驗(yàn) 073

第三章思維提升，美食視頻的影調(diào)分類及共情
亮調(diào):在明快的日子里，紀(jì)實(shí)三餐四季 084
暗調(diào):美食視頻的“孤獨(dú)美學(xué)” 088
中間調(diào):歲月不語，無事小神仙 092

第四章實(shí)用工具，美食短視頻的拍攝設(shè)備
手機(jī)、相機(jī)與攝影機(jī) 102
美食短視頻常用鏡頭 107
周邊設(shè)備 108

第五章窗前影像，自然光源在美食短視頻中的應(yīng)用
自然光源下的參數(shù)設(shè)置 116
自然光拍攝短視頻的利與弊120
常用光位與畫面感受 120
光線的約束與控制 124

第六章人間煙火，自然光源視頻實(shí)例圖解
視頻《北冰洋咖啡》的分鏡頭腳本 132
拍攝前的準(zhǔn)備134
場景搭建思路136
拍攝過程分解 138

第七章百變燈光，人造光源在美食短視頻中的應(yīng)用
人造光源下的參數(shù)設(shè)置 156
常用布光方法 156

第八章光影味道，人造光源短視頻實(shí)例圖解
關(guān)于視頻《宵夜餛飩》的分鏡頭腳本 168
拍攝前的準(zhǔn)備 170
場景搭建思路172
現(xiàn)場布光思路 174
拍攝過程分解 176

第九章剪映專業(yè)版后期剪輯入門

剪輯思路梳理 192
剪映專業(yè)版的下載和安裝 193
認(rèn)識界面 195
導(dǎo)入工程或素材 197
時間線上的粗剪 198
聲音的加入和處理 202
時間線上的精剪209
顏色的調(diào)整 220
轉(zhuǎn)場和字幕225
導(dǎo)出作品229

后記 232