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頂級點心師：香港潮點心

頂級點心師：香港潮點心

定　價：￥98.00

作　者： 黃健欽　編
出版社： 人民出版社
叢編項：
標　簽： 暫缺

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ISBN： 9789621443175 出版時間： 2010-08-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 字數(shù)：  

內容簡介

　　黃師傅擁有40多年經(jīng)驗，現(xiàn)以不同烹飪技法如煎炒、焗炸、蒸和冷凍等作分類，除了搜羅55多款現(xiàn)時流行點心，利用圖解闡釋制作精髓，附以制作標準和烹調要訣，解讀每款點心的制作。古味道、新思維，創(chuàng)造香港特色點心。

作者簡介

暫缺《頂級點心師：香港潮點心》作者簡介

圖書目錄

煎炒炸類
烘焗類
蒸煮燉類
冷凍類

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