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升級靚湯王

升級靚湯王

定　價：￥41.00

作　者： 吳洵, 李慧君　編著
出版社： 人民出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 暫缺
ISBN： 9789621444776 出版時間： 2011-02-01 包裝： 軟精裝
開本： 16開 頁數(shù)： 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書輯錄了日常湯水900款，集老火湯、燉湯、滾湯、羹之大成，以肉類、水產(chǎn)類、蔬果類和乾貨類分類。以「家的味道」為專題，訪問廚師和名人，標(biāo)榜煮湯樸拙老實，不問成本、心機、時間；不偷工減料，不用味精。並介紹數(shù)十種食材，包括性味、營養(yǎng)成分和選購要點等。分類清晰明確，集經(jīng)典傳統(tǒng)和創(chuàng)意新穎的菜式。包裝典雅精美，有王者之尊，為家庭湯水製作的珍藏工具書。

作者簡介

暫缺《升級靚湯王》作者簡介

圖書目錄

前言
[家]多一點靚湯
留家廚房：靚湯背後的故事
喜點住家菜：簡單就是美
蛇王芬：代代相傳的味道
肉類
水產(chǎn)類
蔬果類
干貨類
索引

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