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影響中國菜的那些人 陳漢宗

影響中國菜的那些人 陳漢宗

定 價:¥158.00

作 者: 黃靜琳
出版社: 青島出版社
叢編項: 味道的傳承第二季
標 簽: 暫缺

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ISBN: 9787573611819 出版時間: 2023-09-01 包裝: 平裝-膠訂
開本: 16開 頁數: 字數:  

內容簡介

  陳先生是粵菜中蠔菜烹飪大師。他繼承了蠔菜烹飪的精華,他又是新一代的粵菜大師,創(chuàng)新了味道。本書第一部分記錄了他是如何披荊斬棘,終成一代烹飪大師的。這里有他在各地歷練的傳奇故事,也有艱苦條件下磨礪的人生體驗。第二部分則記錄了陳先生的經典菜品的創(chuàng)作歷程,這些菜品既有化腐朽為神奇的傳承之作,又有獨具巧思的創(chuàng)新之作。閱讀這本書,讀者不僅能享受到一篇篇精彩的傳記故事,還能跟隨所附菜譜小試牛刀,過一把大師的癮,一舉兩得。

作者簡介

  黃靜琳 | 自媒體“琳琳的廚房”運營人畢業(yè)于南開大學,資深媒體人。原《南方都市報》資深美食記者,美食雜志主編,國內知名生活方式自媒體達人,一手文字,一手設計,擅長擁捉生活中細微之美。

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