中韓食話：餐桌上的交流史

　　飲食文化是文明交流過程中極為重要而又常常遭到忽視的部分，特別是中韓兩國，在漫長的歷史歲月里使用過共同的文字，擁有共同的文化根源，在飲食方面的交流與聯(lián)系更是盤根錯節(jié)，遠(yuǎn)超乎我們的想象。本書作者是一位旅居韓國多年的中國籍學(xué)人，他結(jié)合自己在兩國的生活體驗(yàn)，并廣搜文獻(xiàn)典籍，從歷史民俗學(xué)的角度探尋兩國美食的交流融合史，既有考證分析又有親身體驗(yàn)，深入淺出且趣味性十足。閱讀本書既可以了解韓國飲食的淵源，也可以加深對中國飲食文化的理解。

　　王天泉， 山東青島人，文學(xué)博士。歷任韓國濟(jì)州國際大學(xué)中韓通翻譯系教授、系主任、國際教育院院長；Cyber韓國外國語大學(xué)中文系教授。現(xiàn)為韓中人文交流協(xié)會會長，國立濟(jì)州大學(xué)耽羅文化研究院研究員。主要研究領(lǐng)域?yàn)轫n中交流史和海洋史，近年來涉足飲食文化史和比較民俗學(xué)領(lǐng)域。在韓中兩國學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表相關(guān)論文多篇。著有《飲食里的韓中交流史》（濟(jì)州研究院，2017年）、《走近濟(jì)州——歷史民俗學(xué)視角下的人文濟(jì)州》（2021年）、《足跡——大韓民國臨時政府尋訪之旅》（2022年）等專著。