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粵菜真味肉食篇

粵菜真味肉食篇

定　價：￥98.00

作　者： 江獻珠　編著
出版社： 暫缺
叢編項：
標　簽： 暫缺

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ISBN： 9789621440877 出版時間： 2010-03-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　真正的美食應(yīng)該屬於大眾，質(zhì)樸的原汁原味才重要！江獻珠「珠璣小館」又一經(jīng)典奉獻──《粵菜真味》。本系列以粵菜食譜為主導，介紹食材的選擇常識與烹飪技巧，凸顯真味的特質(zhì)，並以真味故事作為體現(xiàn)飲食文化的依託。面向?qū)洸擞信d趣者、飲食愛好者、飲食文化傳承者、家居人士以及廚師等。《粵菜真味01》（肉食）推薦的是家常菜，禽畜肉類。

作者簡介

暫缺《粵菜真味肉食篇》作者簡介

圖書目錄

出版說明
一日為師·終生為徒（代序）
雞鴨鴿佳饌
豬牛佳饌  

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