營養(yǎng)專家告訴您中小學(xué)生吃什么

章 中小學(xué)生生長發(fā)育的特點(diǎn)
一、小學(xué)生生長發(fā)育的特點(diǎn)
二、中學(xué)生生長發(fā)育的特點(diǎn)
三、“趕上生長”與生長關(guān)鍵期
四、青春期
第二章 中小學(xué)生的營養(yǎng)需求
一、需要多少能量
二、需要多少蛋白質(zhì)
三、需要多少碳水化合物
四、需要多少脂肪
五、需要多少礦物質(zhì)
六、需要多少維生素
七、需要多少水
第三章 合理營養(yǎng)與飲食
一、小學(xué)生每天應(yīng)吃多少
二、中學(xué)生每天應(yīng)吃多少
三、怎樣合理安排一日三餐
四、怎樣安排課間餐
五、谷類為主，選擇多樣食物
六、堅(jiān)持喝奶終生受益
七、常吃豆類及其制品
八、保證魚、禽、蛋和瘦肉的攝入
九、多吃深色蔬菜、新鮮水果和薯類
十、中小學(xué)生不能飲酒
第四章 特殊時(shí)期的飲食安排
一、青春期
二、身體缺乏鐵時(shí)
三、身體缺乏鋅時(shí)
四、身體缺乏鈣時(shí)
五、身體缺乏某些維生素時(shí)
六、身體超重或肥胖時(shí)
七、復(fù)習(xí)考試時(shí)
八、飲用牛奶不舒服時(shí)
九、感冒時(shí)的飲食安排
十、腹瀉時(shí)的飲食安排
第五章 從小培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣
一、堅(jiān)持每天吃早餐，吃好早餐
二、吃清淡少鹽飲食
三、合理選擇零食
四、正確選擇飲料
五、常飲白開水
六、少喝可樂類飲料
七、注意西式快餐對身體的影響
八、盡量少吃方便面
九、不挑食、偏食
十、不邊吃飯邊喝水（湯）
十一、不邊吃飯邊看書（電視）
十二、就餐時(shí)切忌狼吞虎咽
十三、慎重選擇“保健食品”
……
第六章 注意食物的烹調(diào)加工與儲存
第七章 營養(yǎng)配餐與四季食譜舉例
附錄