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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)以?xún)?yōu)質(zhì)粳稻為主要研究對(duì)象，基于國(guó)家宏觀統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)、10個(gè)省在線消費(fèi)調(diào)查問(wèn)卷和五常地區(qū)大米種植戶田野調(diào)查數(shù)據(jù)，從產(chǎn)業(yè)鏈上下兩端的生產(chǎn)者行為和消費(fèi)者行為角度，剖析優(yōu)質(zhì)大米的產(chǎn)需狀況。本書(shū)重點(diǎn)描述了中國(guó)消費(fèi)者大米消費(fèi)的基本特征和消費(fèi)升級(jí)對(duì)大米生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整的影響，并在此基礎(chǔ)上研究消費(fèi)者偏好及對(duì)優(yōu)質(zhì)大米的購(gòu)買(mǎi)行為。同時(shí)，本書(shū)分析了日本粳米消費(fèi)的狀況，為更好理解中國(guó)粳稻消費(fèi)提供借鑒。后，本書(shū)還測(cè)算了未來(lái)中國(guó)糧食的需求量。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《優(yōu)質(zhì)大米消費(fèi)升級(jí)時(shí)代的中國(guó)大米研究》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

章研究背景和文獻(xiàn)綜述
一、研究背景
二、研究綜述
第二章粳米的生產(chǎn)分析
一、傳統(tǒng)粳稻生產(chǎn)分析
二、高端粳米生產(chǎn)研究：以五常大米為例
三、訂單農(nóng)業(yè)對(duì)高端大米稻農(nóng)收入的影響
第三章中國(guó)消費(fèi)者大米消費(fèi)基本特征
一、樣本整體特征
二、典型省份大米消費(fèi)特征
三、超大城市大米消費(fèi)現(xiàn)狀
四、基于POS數(shù)據(jù)的大米消費(fèi)趨勢(shì)與特征分析
第四章消費(fèi)升級(jí)對(duì)大米生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整的影響
一、稻谷消費(fèi)變化及影響因素分析
二、稻谷生產(chǎn)變化及其特征
三、稻谷消費(fèi)升級(jí)對(duì)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整的影響
第五章消費(fèi)升級(jí)中的大米消費(fèi)行為及品質(zhì)評(píng)價(jià)
一、高端大米的消費(fèi)行為分析
二、日本粳米消費(fèi)趨勢(shì)及對(duì)品質(zhì)的考量
三、日本大米市場(chǎng)的狀況對(duì)中國(guó)的借鑒意義
第六章未來(lái)中國(guó)糧食需求預(yù)測(cè)
一、我國(guó)人均糧食需求峰值的判斷
二、我國(guó)糧食總量需求峰值估算
三、有效應(yīng)對(duì)糧食需求結(jié)構(gòu)變化和峰值的到來(lái)
引用和參考文獻(xiàn)
后記