杰克遜市用餐世相

定　價：￥79.00

作　者：	［美］小約瑟夫·埃伍德齊（Joseph,Ewoodzie,Jr.）
出版社：	中國科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787523602652	出版時間：	2023-09-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　這是一本采用田野調(diào)查的方法，綜合了社會學(xué)研究和人類學(xué)研究的書。作者以自己的親身經(jīng)歷作為方法，通過在杰克遜市的黑人的生活中扮演不同的角色，來探究美國杰克遜市黑人社會的分層現(xiàn)狀，以及社會差異產(chǎn)生的原因。作者花了一年多的時間跟蹤一群社會經(jīng)濟背景多元化的非裔美國人——從城市高級餐廳的常客到必須圍繞施粥處的日程安排自己生活的流浪漢；從生活貧困的單身母親到必須打兩份工的祖母。為了深入研究，他在一家黑人燒烤吧工作，他和一個出于健康原因決定成為素食主義者但必須開車穿過整個城鎮(zhèn)去買豆腐和藜麥的男人成為朋友。在這個過程中，他展示了食物選擇和杰克遜市黑人的種族和階級身份是如何相互影響的。

作者簡介

　　[美]小約瑟夫·埃伍德齊（Joseph Ewoodzie Jr.）戴維森學(xué)院的社會學(xué)副教授，主要研究人的歸屬感。他使用定性方法來研究城市中邊緣化人群如何理解他們?nèi)粘Ｉ钪械牟黄降取?/div>

圖書目錄

介紹 001
無家可歸 045
掙扎在貧
困線上 121
中產(chǎn)階級 199
上層精英 271
第 1 章　民以食為天 / 003
第 2 章　靈魂食品 / 024
第 3 章　傍晚時分 / 047
第 4 章　一天早晨 / 068
第 5 章　午后與夜晚 / 097
第 6 章　年輕的澤娜妮 / 123
第 7 章　今天的澤娜妮 / 147
第 8 章　比婭女士 / 178
第 9 章　戴維斯一家與燒烤店 / 201
第 10 章　在戴維斯家與阿娃一起
烹飪 / 225
第 11 章　查爾斯 / 248
第 12 章　喬納森 / 273
第 13 章　多里安、阿德里安娜和奧
托爾 / 292
第 14 章　競選杰克遜市市長 / 314
第 15 章　對食物、種族和南部的
研究 / 339 結(jié)論 337
參考文獻 / 349
后記 / 377
致謝 / 381