煮海成聚：明清灶戶與濱海社會(huì)建構(gòu)

目錄 緒論 從民間文獻(xiàn)出發(fā)重寫鹽場及濱海歷史 / 001
 
章 環(huán)境與鹽場——基于自然與社會(huì)關(guān)系的觀察 / 019
節(jié) 9~13 世紀(jì)海岸線東移與兩淮鹽場的區(qū)位選擇 / 023
第二節(jié) 14 世紀(jì)以降的黃河改道與兩淮的署灶分離 / 033
第三節(jié) 10 世紀(jì)以降廣東的海水鹽度變化與鹽場分布的空間變遷 / 037
第四節(jié) 20 世紀(jì)初廣東的鹽作技術(shù)與鹽場管理的轉(zhuǎn)變 / 045
小 結(jié) / 057
 
第二章 從“以籍定役”到“民灶不分”——鹽場戶役的演變 / 061
節(jié) “以籍定役”：明初州縣與鹽場雙重體系下的灶戶制度與實(shí)踐 / 066
第二節(jié) 明中葉以降泰州的民灶糾紛與“區(qū)分民灶” / 076
第三節(jié) 從人身控制到賦稅控制：明中葉以降泉州灶戶管理模式的轉(zhuǎn)變 / 103
第四節(jié) 明中葉以降廣東鹽場“民灶不分”的趨勢 / 110
小 結(jié) / 127
 
第三章 管理系統(tǒng)從垂直化到屬地化的演變——從國家角度看鹽場的組織與運(yùn)作 / 131
節(jié) 鹽場管理系統(tǒng)：從垂直管理到屬地管理 / 136
第二節(jié) 一戶多役的普遍化與鹽場組織的鄉(xiāng)族化 / 162
第三節(jié) 鹽場秩序中的柵甲與宗族 / 184
第四節(jié) 場商與鹽場基層組織的變化 / 202
小 結(jié) / 215
 
第四章 宗族控制鹽場——從社會(huì)角度看鹽場秩序的演變 / 217
節(jié) 從灶戶生計(jì)到祖先故事——地域社會(huì)中鹽場記憶的權(quán)力表征 / 220
第二節(jié) 遷界與東南鹽場家族的命運(yùn) / 251
第三節(jié) 遷界與鹽場社會(huì)結(jié)構(gòu)的演變 / 270
小結(jié) / 298
 
第五章  鹽政運(yùn)作與濱海社會(huì)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型 / 301
節(jié) 鹽法變遷與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展 / 305
第二節(jié) 沿海灶戶與地方動(dòng)亂 / 313
小 結(jié) / 326
 
結(jié)語  民間文獻(xiàn)、戶籍戶役與鹽場及濱海社會(huì)變遷 / 329
后記 / 343