家庭食品安全與營(yíng)養(yǎng)科普手冊(cè)

　　為貫徹落實(shí)“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要、《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017—2030年）》和健康北京行動(dòng)（2020—2030年）等有關(guān)要求，提升居民營(yíng)養(yǎng)與食品安全健康知識(shí)素養(yǎng)，助力科普事業(yè)發(fā)展，特編著此書(shū)。本書(shū)系編者從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生工作多年積累經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)性專(zhuān)著。通過(guò)對(duì)工作以來(lái)編寫(xiě)到健康宣傳資料的回顧，這些經(jīng)驗(yàn)以高度濃縮、短小精悍的語(yǔ)錄形式呈現(xiàn)，輔以相關(guān)的影像、圖片、文字說(shuō)明，期望通過(guò)這種嶄新的編寫(xiě)方式，以及簡(jiǎn)單易懂的文字描述，使讀者讀后迅速獲益。編寫(xiě)內(nèi)容：全書(shū)共分3篇，圖片50余幅，約10萬(wàn)字。有以下特點(diǎn)：（1）實(shí)用性，書(shū)中所選內(nèi)容均為北京市居民在日常工作關(guān)心的、容易缺失的內(nèi)容，通過(guò)閱讀可從中獲取經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，對(duì)首都居民健康素養(yǎng)的提高有所幫助。（2）可讀性，本書(shū)圖文并茂，文字簡(jiǎn)明扼要，編排合理，圖片清晰，圖示清楚，便于讀者容易閱讀和理解。（3）新穎性 本書(shū)不同以往用通過(guò)大量繁瑣文字闡述的專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)的專(zhuān)著，通過(guò)簡(jiǎn)單已讀的語(yǔ)言，使讀者短時(shí)間內(nèi)閱讀便可迅速獲得對(duì)有幫助的知識(shí)。（4）全面性 本書(shū)內(nèi)容豐富全面，居民在營(yíng)養(yǎng)與食品方面日常常見(jiàn)的問(wèn)題均有涉及，包括了食品安全標(biāo)準(zhǔn)篇、食源性疾病篇、營(yíng)養(yǎng)與膳食篇。

　　北京市疾病預(yù)防控制中心，營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生所，所長(zhǎng)，主任醫(yī)師。主要研究方向?yàn)槭称钒踩⒕用駹I(yíng)養(yǎng)與膳食。參加工作以來(lái)主持完成課題4項(xiàng)；參加完成課題5項(xiàng)。主編專(zhuān)著2部，發(fā)表論文10余篇。