體質(zhì)與食養(yǎng)：如何選擇藥食兩用物品

　　民以食為天，飲食與人的健康息息相關(guān)。“如何食補(bǔ)”成為中老年人每天面臨的問題。2002年，國(guó)家次將藥食兩用物品名單公之于眾。“適其性者為補(bǔ)”，這些藥食兩用物品并不適合所有人，老年人選擇藥食兩用物品前，首先要知曉自己的體質(zhì)，根據(jù)體質(zhì)正確選擇保健物品，才是“精準(zhǔn)保健”。本書將“辨體選食”結(jié)合起來，介紹了兩種體質(zhì)辨別方法，介紹了87種藥食兩用物品的適用體質(zhì)，力求為老年人正確選擇適合自己的藥食兩用食材提供指南和參考。

　　潘曉彥，女， 護(hù)理學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)本科學(xué)歷，中醫(yī)內(nèi)科學(xué)碩士，教授，湖南中醫(yī)藥大學(xué)護(hù)理學(xué)院中醫(yī)護(hù)理教研室主任，省青年骨干教師，校優(yōu)秀教師，湖南省高層次衛(wèi)生人才“225”工程選拔培養(yǎng)對(duì)象（護(hù)理學(xué)（中醫(yī)護(hù)理）骨干人才），湖南省衛(wèi)生系列高級(jí)職稱評(píng)審專家組成員，湖南省中醫(yī)科技成果評(píng)審專家組成員，湖南中醫(yī)藥大學(xué)護(hù)理學(xué)專業(yè)委員會(huì)委員。