郵輪運營管理（第二版）

定　價：￥48.00

作　者：	劉艷主編
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787122434326	出版時間：	2023-05-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是高職國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)系列教材之一，主要講授郵輪公司外部的業(yè)務(wù)運營以及內(nèi)部的管理規(guī)范，介紹郵輪公司品牌與特色、郵輪旅游產(chǎn)品與服務(wù)、郵輪航行保障與管理、郵輪產(chǎn)業(yè)布局與趨勢。教材深入貫徹黨的二十大精神，落實“加快建設(shè)海洋強國”“推動共建‘一帶一路’高質(zhì)量發(fā)展”的報告要求，充分汲取高職郵輪人才培養(yǎng)與教材建設(shè)經(jīng)驗，緊密對接行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，精準(zhǔn)分析學(xué)生特點，精細(xì)梳理教學(xué)內(nèi)容，融入課程思政，選用企業(yè)案例，推進(jìn)課證融通，配套信息化資源，著力突出新穎性、實用性與趣味性。循序培養(yǎng)學(xué)生崗位認(rèn)知能力、業(yè)務(wù)操作能力、管理分析能力以及戰(zhàn)略規(guī)劃能力，增強學(xué)生的文化自信。本書結(jié)構(gòu)清晰，語言精練，案例豐富，適合高等職業(yè)學(xué)校郵輪相關(guān)專業(yè)學(xué)生使用，也適合在職人員進(jìn)修與培訓(xùn)使用。

作者簡介

　　無

圖書目錄

模塊一　現(xiàn)代郵輪 001
任務(wù)一學(xué)習(xí)郵輪的歷史知識 002
一、早期的船舶 002
二、十九世紀(jì)的郵輪 005
三、二十世紀(jì)的郵輪 008
任務(wù)二學(xué)習(xí)郵輪的分類知識 015
一、按照郵輪功能特點劃分 015
二、按照郵輪大小劃分 018
三、按照郵輪檔次劃分 021
任務(wù)三郵輪的設(shè)施認(rèn)知 026
一、郵輪客艙設(shè)施 026
二、郵輪公共區(qū)域設(shè)施 031
三、郵輪非公共區(qū)域設(shè)施 037
模塊二　郵輪公司 041
任務(wù)一郵輪公司業(yè)務(wù)認(rèn)知 042
一、郵輪公司認(rèn)知 043
二、郵輪公司業(yè)務(wù)戰(zhàn)略 044
三、郵輪公司合作代理 048
任務(wù)二郵輪公司組織認(rèn)知 052
一、郵輪公司組織結(jié)構(gòu) 053
二、郵輪公司岸上組織 053
三、郵輪公司船上組織 055
任務(wù)三郵輪公司競爭 059
一、郵輪公司競爭格局 059
二、郵輪公司品牌概覽 060
三、中國本土郵輪公司 069
模塊三　郵輪旅游產(chǎn)品 077
任務(wù)一郵輪旅游產(chǎn)品認(rèn)知 078
一、郵輪旅游產(chǎn)品內(nèi)涵 078
二、郵輪旅游產(chǎn)品類型 081
三、郵輪旅游產(chǎn)品價格 084
任務(wù)二郵輪航次體驗 088
一、郵輪航次預(yù)定 088
二、郵輪港口登船 091
三、郵輪航行途中體驗 094
任務(wù)三郵輪旅游產(chǎn)品開發(fā) 099
一、郵輪旅游消費市場 099
二、郵輪旅游產(chǎn)品開發(fā) 101
模塊四　船上服務(wù) 109
任務(wù)一郵輪賓客服務(wù) 110
一、禮賓服務(wù) 111
二、前臺服務(wù) 113
三、總機服務(wù) 117
任務(wù)二郵輪客艙服務(wù) 119
一、客艙清掃服務(wù) 120
二、客艙對客服務(wù) 122
任務(wù)三郵輪餐飲服務(wù) 125
一、郵輪餐廳服務(wù) 126
二、郵輪酒吧服務(wù) 133
任務(wù)四郵輪休閑娛樂服務(wù) 136
一、主題娛樂服務(wù) 136
二、免稅購物服務(wù) 137
三、運動健身服務(wù) 138
四、兒童娛樂服務(wù) 139
模塊五　港口靠泊 143
任務(wù)一郵輪靠泊港口 144
一、港口與郵輪港口 145
二、中國郵輪港口城市 152
任務(wù)二郵輪航線規(guī)劃 160
一、郵輪旅游航線設(shè)置 160
二、中國郵輪母港航線 165
任務(wù)三郵輪旅游航區(qū) 169
一、北美洲及加勒比海航區(qū) 169
二、歐洲及地中海航區(qū) 174
三、南美洲及南極航區(qū) 176
四、亞洲及太平洋航區(qū) 177
模塊六　安全航行 181
任務(wù)一　郵輪安全認(rèn)知 182
一、郵輪安全管理 182
二、海事安全公約 186
任務(wù)二郵輪航行安全 193
一、風(fēng)險防范 193
二、船舶應(yīng)急 195
三、海上求生 197
任務(wù)三郵輪旅游安全 203
一、旅游安全告知 203
二、突發(fā)事件處理 208
模塊七　管理保障 213
任務(wù)一郵輪服務(wù)質(zhì)量 214
一、郵輪服務(wù)質(zhì)量評價 215
二、郵輪服務(wù)質(zhì)量控制 218
任務(wù)二郵輪物資采購 224
一、采購管理認(rèn)知 224
二、郵輪上的物資采購 225
三、郵輪上的物資配送 226
任務(wù)三郵輪人力資源 229
一、人力資源管理認(rèn)知 229
二、郵輪員工招聘與培訓(xùn) 231
三、郵輪員工考核與激勵 235
模塊八　產(chǎn)業(yè)趨勢 239
任務(wù)一郵輪產(chǎn)業(yè)認(rèn)知 240
一、郵輪產(chǎn)業(yè)概念及特點 240
二、郵輪產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益 242
任務(wù)二世界郵輪產(chǎn)業(yè)發(fā)展 245
一、世界郵輪旅游業(yè)發(fā)展 245
二、世界郵輪建造業(yè)發(fā)展 247
任務(wù)三中國郵輪產(chǎn)業(yè)發(fā)展 253
一、中國郵輪產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程 253
二、中國郵輪產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與趨勢 256
參考文獻(xiàn)　 265