作為知識的遺產(chǎn)：響水稻作探源與實踐研究

導 論 / 1
第一節(jié) 農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護之思 / 2 
第二節(jié) 相關研究簡述 / 11
第三節(jié) 研究主題與思考 / 27 
第四節(jié) 研究方法 / 38
第一章 歷史浸潤下的文化系統(tǒng) / 41
第一節(jié) 秀麗寧安悠遠歷史 / 44 
第二節(jié) 區(qū)位地理自然資源 / 51 
第三節(jié) 渤海起源厚植文化 / 54
第二章 自然為主：響水稻作與稻米 / 77 
第一節(jié) 稻作遺產(chǎn)分布重點調查區(qū)域 / 80 
第二節(jié) 得天獨厚的黑龍江稻作 / 82
第三節(jié) 農(nóng)食之響水稻米 / 85 
第四節(jié) 御貢響米 / 87
第五節(jié) 湖水為基泉水為底 / 89
第三章 稻種為輔：品種與傳統(tǒng)技術 / 99 
第一節(jié) 寒地水稻種植區(qū)別與技術發(fā)展 / 102 
第二節(jié) 響水稻探源 / 122
第三節(jié) 與環(huán)境共生的農(nóng)業(yè)技術體系 / 127
第四節(jié) 傳統(tǒng)知識與現(xiàn)代技術的結合 / 131 
第五節(jié) 稻米的物質性和意義之反思 / 141
第四章 文化系統(tǒng)中的“主體” / 145
第一節(jié) 朝鮮族移民的風俗 / 149 
第二節(jié) 滿族的民俗及演變 / 155 
第三節(jié) 生計影響 / 159
第四節(jié) 主體之間的多重關系 / 162
第五章 農(nóng)業(yè)非遺元素與資源物產(chǎn) / 165
第一節(jié) 民族習俗 / 167 
第二節(jié) 傳統(tǒng)技藝 / 176 
第三節(jié) 地方物產(chǎn) / 179 
第四節(jié) 民間文化 / 182
第六章 遺產(chǎn)復興與鄉(xiāng)村振興 / 187
第一節(jié) 農(nóng)業(yè)考古實踐 / 189
第二節(jié) 稻作主題與村落景觀構建 / 191 
第三節(jié)   農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的市場化 / 198 
第四節(jié) 遺產(chǎn)助力鄉(xiāng)村振興 / 205
第七章 農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的當代價值 / 209
第一節(jié) 農(nóng)耕智慧與生態(tài)價值 / 211 
第二節(jié) 社會文化價值 / 214
第三節(jié) 農(nóng)業(yè)：奢侈還是精品？ / 219
結 論 / 225
附 錄 / 241
附錄一•大事記 / 243
附錄二•全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)（GIAHS）項目保護試點 / 251
附錄三•我國入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目清單及簡介 / 253
參考文獻 / 254