生熟有道：普洱茶的山林、市井和江湖

　　普洱茶在云南的“六大茶山”種植了幾個世紀，經(jīng)由茶馬古道從西南走向世界。20世紀90年代，普洱 “越陳越香”的特性被重新發(fā)現(xiàn)，可飲、可品、可投資，由此成為茶客的最愛，其身價也一路水漲船高。然而，在2007年，普洱茶市場大起大落，達至高潮，隨后崩潰。《生熟有道》追溯了這一現(xiàn)象的始末。通過對普洱茶采收、加工、交易和消費空間的追蹤、關(guān)注，人類學家張靜紅生動地描述了普洱茶從一種家庭手工制品到一種重要產(chǎn)業(yè)的過程，而在這一轉(zhuǎn)變過程中，讀者將進入普洱江湖中人的生活和戲劇化沖突之中，感受他們周旋在多方力量下的堅韌。本書曾于2013年出版第一版的英文版，該版本榮獲國際亞洲研究學者大會 （ICAS）2013－2015年度英文社會科學杰出圖書獎。其后十年，作者多次回訪田野現(xiàn)場，對第一版進行了超過60%篇幅的修訂，于2024年推出全新中文版。本書不僅適合茶葉愛好者和鑒賞家，也適合想要了解物品的本土化、全球化、現(xiàn)代性、傳統(tǒng)的再造等話題的讀者。

　　張靜紅，澳大利亞國立大學人類學博士，現(xiàn)為南方科技大學人文社會科學院/社會科學中心副教授。主要研究領(lǐng)域包括物質(zhì)、飲食、消費和影視人類學。第一部著作由華盛頓大學出版社出版（英文），書名為Puer Tea： Ancient Caravans and Urban Chic。該書于2015年7月被國際亞洲研究學者大會 （ICAS， International Convention of Asia Scholars） 授予2013－2015年度英文社會科學杰出圖書獎。