小龍蝦繁養(yǎng)與加工利用技術(shù)

前言
第一章 中國(guó)淡水蝦養(yǎng)殖概況
一、羅氏沼蝦
二、日本沼蝦
三、斑節(jié)對(duì)蝦
四、南美白對(duì)蝦
五、秀麗白蝦
六、小龍蝦
第二章 小龍蝦的生物學(xué)特性
一、形態(tài)與結(jié)構(gòu)
二、生活習(xí)性
三、食性
四、生長(zhǎng)與蛻殼
五、繁殖習(xí)性
六、生理參數(shù)
第三章 小龍蝦的營(yíng)養(yǎng)與飼料
第一節(jié) 小龍蝦飼料及營(yíng)養(yǎng)研究現(xiàn)況
一、小龍蝦營(yíng)養(yǎng)與飼料概述
二、小龍蝦的營(yíng)養(yǎng)需要量
三、植物性飼料在小龍蝦養(yǎng)殖中的應(yīng)用
四、動(dòng)物性飼料在小龍蝦養(yǎng)殖中的應(yīng)用
五、配合飼料在小龍蝦養(yǎng)殖中的應(yīng)用
六、發(fā)酵工藝飼料在小龍蝦養(yǎng)殖中的應(yīng)用
第二節(jié) 不同飼料對(duì)小龍蝦的養(yǎng)殖效果
一、材料與方法
二、實(shí)驗(yàn)結(jié)果
三、不同飼料的養(yǎng)殖效果分析
四、結(jié)論
第四章 小龍蝦的繁殖與孵化
第一節(jié) 小龍蝦的繁殖方法
一、自然繁殖技術(shù)
二、全人工繁殖技術(shù)
三、半人工繁殖技術(shù)
第二節(jié) 小龍蝦親蝦的培育與產(chǎn)卵
一、親蝦的培育場(chǎng)所
二、親蝦的選擇
三、親蝦的放養(yǎng)
四、親蝦的養(yǎng)殖與管理
五、親蝦的交配與抱卵
第三節(jié) 小龍蝦受精卵的孵化
一、孵化過程及影響因素
二、孵化類型
三、親蝦的回捕
第五章 小龍蝦蝦苗的培育
一、蝦苗池的選擇和建設(shè)
二、蝦苗池的清整與消毒
三、蝦苗池的施肥與培水
四、蝦苗的來源
五、蝦苗的選擇
六、蝦苗的捕撈
七、蝦苗的運(yùn)輸
八、蝦苗的暫養(yǎng)
九、蝦苗的放養(yǎng)
十、蝦苗放養(yǎng)后的飼養(yǎng)管理
第六章 小龍蝦養(yǎng)殖模式
第一節(jié) 精養(yǎng)池塘養(yǎng)蝦模式
一、概述
二、養(yǎng)殖池塘建造
三、蝦苗放養(yǎng)
四、飼料投喂
五、養(yǎng)殖管理
第二節(jié) 稻田養(yǎng)蝦模式
一、概述
二、稻田挖溝養(yǎng)蝦模式
三、稻田不挖溝養(yǎng)蝦模式
四、一稻一蝦模式
五、一稻兩蝦模式
第三節(jié) 藕塘養(yǎng)蝦模式
一、概述
二、藕塘建設(shè)
三、蓮藕栽種
四、蝦苗放養(yǎng)
五、種養(yǎng)管理
六、蓮藕與小龍蝦的采收
第四節(jié) 小龍蝦的其他養(yǎng)殖模式
一、主養(yǎng)小龍蝦模式
二、小龍蝦與魚種混養(yǎng)模式
三、小龍蝦與成魚混養(yǎng)模式
四、小龍蝦與其他甲殼類混養(yǎng)模式
第七章 小龍蝦的病害及其防治
第一節(jié) 小龍蝦病害概況及發(fā)生的要素
一、小龍蝦病害概況
二、小龍蝦病害發(fā)生的要素
第二節(jié) 小龍蝦常見病害及其防治
一、軟殼病
二、爛殼病
三、灼斑病
四、黑鰓病
五、纖毛蟲病
六、爛尾病
七、腸炎
八、出血病
九、白斑綜合征
第八章 小龍蝦及其副產(chǎn)物的加工與利用
第一節(jié) 小龍蝦肌肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
一、概述
二、小龍蝦肌肉營(yíng)養(yǎng)成分含量
三、影響小龍蝦體成分的因素
第二節(jié) 小龍蝦副產(chǎn)物的營(yíng)養(yǎng)特性
一、材料與方法
二、實(shí)驗(yàn)結(jié)果
三、結(jié)論
第三節(jié) 小龍蝦的加工與利用
一、小龍蝦的加工性狀
二、小龍蝦的加工技術(shù)
三、典型小龍蝦產(chǎn)品的加工工藝
第四節(jié) 小龍蝦副產(chǎn)物的開發(fā)與利用
一、概述
二、小龍蝦臟殼粉在鯽飼料中的應(yīng)用
三、小龍蝦蝦殼在畜、禽飼料中的應(yīng)用
四、小龍蝦蝦殼在食品、醫(yī)藥和化工領(lǐng)域的應(yīng)用
參考文獻(xiàn)