前 言/1
第一章 雪茄常識
一、世界著名雪茄原產國 /1
二、雪茄產業(yè)的發(fā)展 /5
三、雪茄的分類 /7
第二章 雪茄文化
一、“雪茄”是什么 /17
二、雪茄與名人 /19
第三章 中式雪茄的誕生與發(fā)展
一、中國近代雪茄簡史 /29
二、中國現代雪茄簡史 /31
三、中國雪茄產業(yè)成形階段 /34
四、中國雪茄產業(yè)高質量發(fā)展階段 /35
第四章 探秘益川老坊
一、益川老坊的起源和發(fā)展 /37
二、益川老坊雪茄秘制工藝 /40
第五章 走進全球最大的單體雪茄工廠
一、一支好雪茄是如何誕生的 /53
二、冰川水灌溉促進優(yōu)質雪茄煙葉生長 /58
三、走近“浩、月、長、春” /59
四、區(qū)塊鏈質量追蹤技術 /63
五、5G數字化卷制工廠建設 /65
第六章 “三分技術,七分原料”
一、一顆種子的魅力 /68
二、襁褓中的煙苗 /71
三、“主席煙田”間那道靚麗的風景 /76
四、“醇甜香”定制煙田巡禮 /80
五、雪茄煙葉的蛻變 /92
第七章 雪茄煙葉發(fā)酵的秘密
一、發(fā)酵目的 /99
二、發(fā)酵階段 /100
三、發(fā)酵機理 /104
四、發(fā)酵方法 /105
第八章 靈魂的調配:打造一個雪茄風味綜合體
一、配方師“嘗百草” /111
二、煙葉調配 /112
三、時間、精力與技藝:完美雪茄配方的標準 /114
第九章 長城雪茄卷制技藝
一、卷 胚 /118
二、定 型 /121
三、卷制茄衣 /122
第十章 雪茄的呵護
一、雪茄需要精養(yǎng)醇化 /124
二、雪茄的正確醇養(yǎng)方法 /125
三、雪茄醇養(yǎng)過程中的常見問題及解決措施 /128
四、雪茄的“體檢” /130
第十一章 雪茄品鑒要點
一、基于消費體驗的雪茄品鑒方法 /136
二、風格與質量評價體系 /138
三、雪茄風味輪盤 /141
四、如何正確感受雪茄魅力 /144
五、優(yōu)質雪茄的指標特征 /149
六、多品吸不同種類的雪茄 /150
七、了解雪茄風味 /151
八、嘗試養(yǎng)護好的雪茄 /151
第十二章 雪茄與雪茄伴侶
一、不同消費場景的風味需求 /157
二、一茄一茶 /163
三、雪茄與美酒 /165
四、雪茄與中餐的碰撞 /172
第十三章 好雪茄在國內的購買
一、如何挑選雪茄 /177
二、長城雪茄選購指南 /180
三、沉浸在長城優(yōu)品俱樂部 /185
四、體驗長城優(yōu)品生活館 /189
五、具有魅力的優(yōu)品之家的主人 /191